Archives du mot-clé : Aubert de Villaine

Climats de Bourgogne: trois petites plaques et après?

Une aux hospices de Beaune, une deuxième au palais des ducs de Dijon la semaine dernière, une troisième au château du Clos de Vougeot le 29 avril prochain: les plaques commémoratives et les congratulations se…

Hep sommelier! Jambon persillé: Bourgogne ou Jura?

Hep sommelier (bis)! Voici le jambon persillé, autre star de la palette gourmande bourguignonne. Michel Smolarek et Philippe Munos, présidents respectifs des sommeliers de Bourgogne et de Franche-Comté sont mis à rude épreuve pour imposer le meilleur accord…

Bertrand Gauvrit, le nouveau « boss » opérationnel des climats

Changement de président et de directeur pour l’association des Climats de Bourgogne: Guillaume d’Angerville(*1) succède à Aubert de Villaine, Bertrand Gauvrit prend le relais de Krystel Lepresle. Ce dernier a été le chef de projet du…

La Champagne viticole endeuillée

Pierre Cheval sera à tout jamais celui qui aura porté le dossier des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne auprès de l’Unesco. Tout comme Aubert de Villaine avec les Climats de Bourgogne. Il s’est éteint…

Champagne et Bourgogne sur un front commun

La double reconnaissance par l’Unesco des vignobles de la Bourgogne et de la Champagne a mis un terme à une vieille et légendaire rivalité. Invité à la séance de tastevinage d’automne au Clos de Vougeot, Pierre Cheval,…

François Hollande promet d’accompagner les Climats de Bourgogne

Arrivé en retard au château du Clos de Vougeot mais pas les mains vides, François Hollande a promis un accompagnement de l’Etat au process de développement engagé par les climats. Finissant par un bon verre de…

Climats de Bourgogne: la fierté bourguignonne des élus!

Derrière les porteurs du projet, de tous bords, ils sont fiers d’être Bourguignons. Voici les commentaires de nos élus après l’inscription des Climats de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’Humanité. « Une date historique pour la…

L’offensive viticole de la « banque pop » à Beaune

Avec son espace dédié à Beaune, la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté renforce son positionnement de numéro deux régional sur le secteur viticole. Quitte à mettre les petits plats dans les grands. Les délices préparés par le…

12 de cœur, la carte solidaire de la Bourgogne

Donner aux Restos du cœur l’équivalent de ses 12 meilleures bouteilles : tel est le défi solidaire des vignerons engagés dans 12 de cœur, une opération initiée en Bourgogne par quelques pointures du vignoble, qui connaîtra un volet grand…

Climats de Bourgogne à l’Unesco, encore un petit effort

Comme dans toute escalade de haut niveau, les derniers lacets sont les plus durs. Mais le rapport d’Icomos dope favorablement les climats de Bourgogne. « C’est une bonne nouvelle pour la Bourgogne, un excellent rapport d’expertise »,…

Les Climats de Bourgogne s’ouvrent au monde

Un colloque organisé la semaine dernière au Collège des Bernardins à Paris pose la problématique bourguignonne à l’échelle du monde: café, riz, argan et climats de Bourgogne ont des enjeux communs. Par Dominique Bruillot Photos…

Echezeaux et Clos de Vougeot au programme de la Saint-Vincent!

Tout simplement exceptionnel: pour la première fois de son histoire, la Saint-Vincent va proposer (au choix, n’exagérons pas) deux grands crus magnifiques, un Clos de Vougeot et un Echezeaux. Le résultat d’un élan collectif à la…