Archives du mot-clé : Bernard Loiseau

Festival du bœuf charolais : week-end goûteux, tendre et persillé

Ce n’est pas n’importe quel festival. Normal, ce n’est pas n’importe quelle viande : reconnue pour sa chair persillée, juteuse et fondante, la charolaise est un emblème de sa région, bien dans ses herbages et ses…

Aux portes du Morvan, un (gl)amour de Côte-d’Or

La Côte-d’Or a un pied dans le Morvan et peut en être fière. Voici en sept points bien développés une belle raison d’organiser une escapade glamour à deux, dans un environnement dépaysant, avec des saveurs exceptionnelles et…

Michelin perd de l’adhérence en Bourgogne

En accédant à l’étoile, La Maison des Cariatides à Dijon et le Carmin à Beaune sont les points positifs de la nouvelle promotion du Guide Rouge. Mais Michelin a aussi sanctionné le Relais Loiseau à Saulieu, le Pré-aux-Clercs à Dijon et…

Loiseau (Saulieu) perd une étoile au Michelin

Une nouvelle qui fait sensation dans le monde de la gastronomie: Le relais Bernard Loiseau a été relégué à deux étoiles! Michelin sait ménager ses effets d’annonce et sait créer l’événement avec son palmarès annuel. Il…

Foire de Dijon, la montée en puissance de Vinidivio

Avec la venue du Chili, Vinidivio a confirmé sa progression. Le salon des vins de la Foire gastronomique de Dijon est devenu un événement dans l’événement. Il a a fermé ses portes hier soir sur « un bilan…

Eoliennes: la grosse colère de Dominique Loiseau

Exclusif. Des éoliennes sous les fenêtres des pensionnaires de son prestigieux établissement à Saulieu. Dominique Loiseau est « outrée », mais pas seule dans ce cas. Tweet-interview 100% décoiffante! Par Dominique Bruillot Photos D.R. Le contexte. Le…