Archives du mot-clé : Café des bourrus

Le vin et les nazis : à lire et à entendre sans modération

Ce week-end, au Café des bourrus de France Bleu Bourgogne, l’historien Christophe Lucand parle de son ouvrage Le vin et la guerre et traite sans tabou de la Bourgogne viticole au plus fort de la Seconde Guerre mondiale. Il le…

Habitat Nuits, les artisans ont encore la foi

Dans un contexte difficile, les artisans ruraux affichent encore une vraie passion pour leur métier. Deux d’entre eux, le plombier Cyril Quinon et l’électricien retraité Christian Martin, ont exprimé le sens de cet engagement au…

Des sommeliers au Café des bourrus : sages paroles à boire sur France Bleu Bourgogne

Le premier préside l’association des sommeliers de Bourgogne, le second est directeur-sommelier d’un établissement étoilé à Beaune. Philippe Meyroux et Christophe Ginès seront au Café des bourrus de France Bleu Bourgogne ce week-end, pour évoquer…

France Bleu Bourgogne, sur des ondes légères et surprenantes

France Bleu Bourgogne a lancé sa rentrée 2016 avec l’intention d’aller chercher de nouveaux auditeurs. Son directeur Lionel Gony expose les bases d’une grille souple mais taillée pour la « dijonnitude », dont les changements reposent essentiellement sur un…

Le week-end de tous les fromages

Nuits-Saint-Georges, capitale des fromages entre Bourgogne et Franche-Comté, le temps d’un week-end, voire plus si affinités… et jolis affinages. Le lait cru reprend du galon. Il est donc temps de faire une petite revue de plateau.…

La bonne vieille auberge revient en force

Selon le site Atabula, la bonne vieille auberge est sur le retour, remettant au passage la bistronomie à sa place et l’église au milieu du village de Tati. Les cuisiniers Florent Colombo et Stéphane Derbord, invités…

Jérôme Brochot, étoilé des mines, « impressionniste » dijonnais

Depuis longtemps nous le suivons et aimons sa table à Montceau-les-Mines(71). Tout en conservant son établissement étoilé, Jérôme Brochot a ouvert son bistrot, l’Impressionniste, autour des halles de Dijon. Par Dominique Bruillot Photo Jean-Luc Petit Ce fils d’éleveur de…

Quel avenir pour l’artisanat rural?

A la marge de Nuits Habitat, deux artisans ruraux témoignent ce week-end au Café des bourrus sur France Bleu Bourgogne. Isabelle Ecard (Qualidécor) et Cyril Quinon (Sogetil). L’artisanat rural a-t-il l’avenir devant lui? « Assurément », répondent…

Café des bourrus: en voiture Simone!

La Bourgogne et la passion de l’automobile ancienne: Pierre-Yves Du Fou et Jean-Pierre Lavelatte, respectivement président de l’Automobile Club et garagiste d’un genre qui ne se fait plus, en parlent au Café des bourrus ce week-end sur…

France Bleu Bourgogne: le Café des bourrus au secours des « zincs »

La spectaculaire disparition de nos cafés est aussi celle d’un patrimoine très français, garant de nos liens sociaux. C’est ce qu’expliquent avec discernement sur France Bleu Bourgogne (samedi et dimanche midi), les deux invités du…

Champagne ou Crémant de Bourgogne?

Champagne ou Crémant de Bourgogne? La question a été posée au journaliste et écrivain Jean-François Bazin et au chef d’entreprise Youcef Hamoudi dans le cadre du Café des bourrus. Une pétillante conversation à écouter ce…

Savons-nous encore faire ripaille?

Savons-nous toujours faire ripaille? Encore un peu vont répondre en chœur les invités du Café des bourrus (sur France Bleu Bourgogne à midi, samedi et dimanche), le chef étoilé Jean-Pierre Billoux et l’organisateur de la Paulée de…

Rugby, Bourgogne et terroir: le bon ménage à trois

Mariano Rabago et Rémi Barbier confient leur passion pour le rugby et le terroir au micro du Café des bourrus ce week-end, sur France Bleu Bourgogne. Sur fond de coupe du monde, alchimie très bourguignonne. Sans…

Jamait, plus « bourru » que jamais sur France Bleu

Sur France Bleu Bourgogne ce samedi et ce dimanche à midi, casquette vissée sur la tête, Yves Jamait et sa parole libre débarquent au Café des bourrus. Rappelons qu’un bourru ça râle, mais que c’est bon…

Sur France Bleu Bourgogne: bourrues, charmantes et efficaces

Les femmes ont-elles pris le pouvoir dans nos vignes? Pour le Café des bourrus sur France Bleu Bourgogne (de 12 à 12h30 samedi et dimanche) deux charmantes vigneronnes, Virginie Taupenot et Cécile Tremblay, répondent sans détour. Le…