Pour le bonheur des lecteurs de dijonbeaune.fr, le sommelier Patrice Gillard (Pré-aux-Clercs, Dijon) a épluché les catalogues des foires aux vins 2014 pour dénicher quelques bourgognes très accessibles. Merci Hep sommelier! « J’ai vu quelques catalogues de foires aux vins, notamment chez…
Plus faiblement représentés que les bordeaux par exemple, les bourgognes tiennent malgré tout leur rang dans les foires aux vins. Du tac au tac, nos deux sommeliers Michel Smolarek et Philippe Meyroux (l’Ame de la Terre à Ruffey-les-Echirey) livrent leurs très intéressantes…
Après les vins à moins de cinq euros, petite promenade à travers les terroirs de France et quelques catalogues de foires aux vins qui réservent de jolies surprises en grande surface. On a même trouvé un bourgogne parmi elles… Par Michel…
Pour 5 euros t’as encore du vin? dijonbeaune.fr a demandé au président de l’association des sommeliers de Bourgogne d’éplucher quelques prospectus de foires aux vins. Selon lui, la réponse est « oui ». Par Michel Smolarek « J’ai retenu deux rouges dans le…
Acheter du vin dans une grande surface: le mythe de la bonne affaire et, souvent, la déception dans le verre. Pour contourner les pièges, il suffit de prendre quelques précautions comme nous le conseille Matthieu Martinache, le sommelier de l’Amaryllis à Chalon-sur-Saône. La…
