Cette dégustation a eu pour cadre l’Âme de la terre, la maison d’hôtes du président des sommeliers de Bourgogne Philippe Meyroux. Fortement préparés au défi, de fins palais réunis par Bourgogne Magazine ont ainsi constaté à quel point le jambon…
Ce week-end, Irancy accueille la grande Saint-Vincent tournante. Plusieurs dizaines de milliers de visiteurs sont attendus dans ce petit village de moins de 300 habitants. Mais au fait, connaissez-vous bien l’appellation? Par Jacky Rigaux pour Bourgogne Magazine Photos : D.…
Au moment même où la Saint-Vincent tournante officielle battra son plein à Irancy, le 31 janvier, la ville de Dijon, de nouveau titillée par ses instincts viticoles, va faire la sienne en fanfare. Explication. Il a été sculpté par Vincenot. Le Saint-Vincent du…
Christophe Ferrari et Thierry Richoux ont présenté à Dijon la cuvée spéciale Crémant de Bourgogne de la Saint-Vincent d’Irancy. L’annonce d’un extraordinaire événement les 30 et 31 janvier. En 72 éditions, la Saint-Vincent n’est venue dans l’Yonne que deux fois. C’était à…
L’irancy peut en contenir mais pas forcément, car il est très faiblement exploité. Ce cépage historique n’a rien d’un empereur romain, pour autant il sait donner de la couleur et du maintien au vin. Philippe Meyroux lui rend hommage. © D.R « Le…
