Guide Michelin : RAS ou presque en Bourgogne
Le Guide rouge, en kiosques le 15 février, a fait tomber l’incroyable sentence : « pschitt » ! Aucun chef bourguignon ne fêtera de nouveau macaron. À déplorer également la perte de l’étoile de l’établissement Le Montrachet, à Puligny-Montrachet. Ce quasi immobilisme s’est produit très rarement…
