Hep sommelier! Le prix et le poids d’une ouvrée
L’ouvrée est une unité de mesure spécifiquement bourguignonne qui pèse aussi bien au moment de la récolte qu’à celui de la transmission. Dans un cas comme dans l’autre, ça compte vraiment. Par Michel Smolarek « Le monde viticole s’inquiète en Bourgogne de la…
