pajona

Beaune, du marché à l’assiette

Au fil des semaines, Gauthier Pajona, notre chroniqueur gourmand, nous régale de ses expériences culinaires et gustatives cueillies au gré de ses pérégrinations en Bourgogne. Un lieu, un chef, une ambiance : il a le don pour dénicher les bonnes…

Balade : Gauthier Pajona sur la Côte de Nuits

Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une « victime…

Dijon, délices sous les halles

Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une « victime…