La saison de la truffe de Bourgogne est ouverte depuis le 15 septembre. Le comité départemental de tourisme saute sur l’occasion en lançant la Route de la Truffe de Bourgogne, un nouveau parcours gourmand en huit étapes du sud au…
Entre Bourgogne et Champagne, le Parc national de forêts, commun au Châtillonnais et à la Haute-Marne, invite à de singuliers paysages et de savoureux détours. Petit zoom touristique en ce qui concerne le périmètre du 52. Le reste est à…
Comment accorder truffes et vins ? Voici six voyages possibles dans le monde des saveurs, proposé par Le Goût du Vin (Dijon et Quetigny). Ce deuxième épisode de notre feuilleton va nous en mettre… plein la truffe ! La truffe…
Le crémant de Bourgogne, très à l’aise avec des gougères, est aussi un vin de gastronomie. Les spécialistes le disent et la truffe grise, qui sera l’invitée de Saison’halles le 14 décembre le confirme. Par Dominique Bruillot Photo : Jonas…
Du 2 au 4 décembre, Chaumont célèbre la truffe de Bourgogne. Les professionnels des métiers de bouche et le grand public viendront échanger et partager au cours de cette première édition. La cause est noble : découvrir le « diamant gris » sous toutes ses…
Allez, soyons fous. Pour bien passer le cap d’une année qui s’achève dijonbeaune.fr vous propose aujourd’hui 4 jolies recettes concoctées par nos cuisiniers. On se retrouvera le 2 janvier avec un bon bouillon du lendemain. En attendant, avec de la…
La truffe de Bourgogne est la guest star du Quartier des saveurs de la Foire gastronomique. De plus, un marché lui sera entièrement dédié le 16 novembre prochain à Dijon. Consécration. Officiellement, on la ramasse en Bourgogne depuis le 15…
