Les 4 travaux des Climats de Bourgogne pour 2017

Lundi 28 novembre, l’association des Climats du vignoble de Bourgogne a profité d’une soirée de remerciements en l’honneur de ses bienfaiteurs – 35% du budget de l’association tout de même – pour présenter les projets structurants de 2017.…

Vente des Hospices : le négoce bourguignon solide et solidaire

Par la voix de l’Union des Maisons de Vins de Bourgogne, le négoce bourguignon s’est félicité d’avoir été plus que jamais fidèle au rendez-vous beaunois : les reins et les finances solides, les membres du…

8,4 millions d’euros : deuxième meilleur résultat pour la Vente des Hospices de Beaune

La 156ème vente aux enchères des Hospices de Beaune totalise très exactement 8 399 951 euros, frais inclus. Une deuxième vente historique, derrière l’édition 2015 (11,3 millions) dont il était de toute façon peu pertinent d’opposer les…

Beaune : la pianiste Kathia Buniatishvili fait monter les enchères à 200 000 euros !

Enthousiaste et engagée, la pianiste Kathia Buniatishvili a fait monter les enchères jusqu’à 200 000 euros pour la pièce de charité. Un joli score dans un contexte global de baisse pour la Vente des hospices. Par Dominique…

« Show must go on » pour la Vente des Hospices de Beaune

C’est l’ébullition. Beaune est la capitale de Bourgogne, et même un peu plus, depuis ce week-end. Dimanche matin, le député-maire de la ville Alain Suguenot, l’interprofession, l’équipe de Christie’s et les parrains pipolisants ont lancé les « hospicités ».…

Des sommeliers au Café des bourrus : sages paroles à boire sur France Bleu Bourgogne

Le premier préside l’association des sommeliers de Bourgogne, le second est directeur-sommelier d’un établissement étoilé à Beaune. Philippe Meyroux et Christophe Ginès seront au Café des bourrus de France Bleu Bourgogne ce week-end, pour évoquer…

Ce que les Hospices de Beaune doivent à Antoine Jacquet

Sans faire de bruit, Antoine Jacquet incarnait l’esprit solidaire insufflé par Nicolas Rolin et Guigone de Salins. La disparition brutale de l’emblématique directeur des Hospices laisse un grand vide et bien des interrogations pour la…

Beaune, ses Hospices, sa Vente des vins : glamours divins !

À Beaune, le troisième dimanche de novembre est sacré. C’est celui de la Vente des vins des Hospices, point de ralliement international par excellence et parfait alibi pour partir à la découverte d’une ville bien dans…

Du livre et du vin : le grand week-end de l’Athenaeum de Beaune

Comme il est un peu concerné par la chose, l’Athenaeum de la vigne et du vin compte bien ouvrir grand ses portes le week-end de la Vente des vins. Samedi 19 novembre, l’établissement beaunois accueillera une…

Pour la Vente des vins, Bouchard Ainé & Fils épice les bourgognes

Il ne vient pas immédiatement à l’esprit de marier ces deux-là. Pourtant, bien dosés, épices et vins s’accordent à merveille. Au cœur de la Vente des vins, la maison beaunoise Bouchard Ainé & Fils, bien…

Olivier Roellinger, l’épice est tout

Olivier Roellinger est le spécialiste français des épices. Ce cuisinier breton s’est associé à la maison beaunoise Bouchard Ainé & Fils pour sa traditionnelle dégustation le week-end de la Vente des vins. Que les bourgognes voguent…

Dégustation : les climats du « semi » de Beaune bus et vus de près

Les milliers de semi-marathoniens du week-end de la Vente des Hospices de Beaune savent-ils seulement quels sols prestigieux ils vont traverser ? Dijon-Beaune Mag a demandé au sommelier et directeur de Loiseau des vignes Christophe Ginès de…