Dans le cadre de la prévention contre les comportements à risques et les nuisances causées par les noctambules peu respectueux des riverains, Dijon et les professionnels de la restauration et de la nuit jouent la carte de la prévention grâce…
Viticulteur à Saint-Aubin, héritier d’une tradition familiale, Vincent Prudhon est le secrétaire du Comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante de Saint-Aubin. Une semaine avant l’évènement (25 et 26 janvier), il se prête au jeu de la tweet-interview (140 signes par…
La proximité immédiate avec Puligny et Chassagne-Montrachet, couplée à l’explosion de la demande mondiale en blanc, a donné des ailes au chardonnay, qui occupe désormais les deux tiers du vignoble de Saint-Aubin. Des vins plus ou moins minéraux ou opulents,…
Historiquement, le rouge dominait à Saint-Aubin. Aujourd’hui il représente à peu de choses près un tiers de la production locale. A l’approche de la Saint-Vincent, c’est l’occasion ou jamais de se souvenir que la Côte de Beaune aime aussi beaucoup…
Bourgogne Magazine parle de l’eau qui irrigue le bassin parisien, revient sur la disparition tragique d’Albert Camus dans l’Yonne, s’intéresse aux cabottes de la Saint-Vincent à Saint-Aubin et décline l’abécédaire des saveurs du pays de Larousse. Un copieux menu en…
C’est à la maladie de la vigne que le Parc de la Bouzaize, à Beaune, doit en grande partie son existence. Une histoire inspirée par la production du CAUE (Conseil en Architecture, Urbanisme et Environnement) de Côte-d’Or, éditeur de la…
On l’a appris hier : le gouvernement a retenu le dossier des Climats du vignoble de Bourgogne parmi les deux candidats officiels de la France à l’inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco. Une première victoire pour l’association qui…
Les fans de Benjamin Lebel, l’oenologue-détective joué par Pierre Arditi dans la série Le sang de la vigne vont être comblés : dimanche 19 janvier à 18 h (soit une semaine avant la diffusion officielle sur France 3), ils…
Y’a plus de saison ma p’tite dame : voilà que début janvier, la Bourgogne tombe la veste. Et avec cette exceptionnelle douceur, la peur que les plantes, la vigne en tête, ne se réveillent avant l’heure… Mercredi dernier, le mercure affichait…
Pour visiter un terroir il y a deux écoles : la bouche bée ou la bouche pleine. Le 15 juin prochain à Nuit-Saint-Georges, c’est à la bourguignonne que 1600 convives pourront sillonner ce village typique et sa côte viticole à l’occasion…
Thierry Caens, le désormais ambassadeur culturel de la Ville de Dijon l’annonce pour l’automne prochain: des centaines de musiciens professionnels et amateurs reprendront de concert et sous sa conduite La nuit de Jean-Philippe Rameau. 2014 correspond aux 250 ans de…
Pour les pressés, les distraits, les accros du concentré, retour sur une semaine d’actus de dijonbeaunemag.fr. Samedi : fier comme un bar-tabac, en Panhard et le long de l’Ouche, Gauthier Pajona, ami de la bonne chère et des adresses que…
Inventée en 1796 par le Père Vallée, aubergiste à Bassou dans l’Yonne, la fameuse recette de l’escargot beurré baptisée en 1814 « à la bourguignonne », appelée à tort « de Bourgogne » doit sa notoriété à deux hommes : Marie-Antoine Carême, dit « Antonin », pâtissier et…
Le Charlemagne, aux pieds des vignes de Corton, est un repaire zen de la gastronomie. C’est ici que Laurent Peugeot y a construit sa réputation depuis 2001. Après un macaron Michelin obtenu en 2005, le restaurant a vite séduit le guide…
© Malcolm Boyd – Fotolia.com Il y en a un paquet qui vont trépigner derrière leur volant, des noms d’oiseau pourraient bien fuser, et les premiers temps, le radar fixe installé à hauteur de Quetigny risque de frôler…
©Jean-Luc Petit Dernière minute : ce soir, 10 janvier, on apprend sur le site du concours Ricard Live Music que ni Daniel Fernandez, ni Bess (pourtant respectivement second et premier dans le coeur des internautes) ne sont retenus parmi les…
Le CAUE ( Conseil en Architecture, Urbanisme et Environnement) de Côte-d’Or a fait paraître deux guides intitulés Petite Histoire de l’Architecture depuis l’an 1000 consacrés à Dijon et Beaune. DijonBeaune.fr vous propose de vous embarquer chaque semaine à la découverte…
Le dimanche 9 février prochain à midi, l’association « La Paulée de Beaune » organise la 1ère édition de la Paulée de Beaune au Bastion des Hospices, sous la présidence de Jacky Rigaux. Art de vivre en Bourgogne et grands…
Neuf sélectionnés pour la région Est. Trois heures. Un finaliste. C’est l’équation du 40e championnat de France du dessert organisé par le Cedus (centre d’étude et de documentation du sucre). La Bourgogne a son champion, en la personne de Sylvain…
En avant-première de la Saint-Vincent 2014 qu’il accueillera les 25 & 26 janvier, Saint-Aubin s’offre une belle vitrine web. Pour tout savoir de l’appellation, des climats et bien sûr des hommes et des femmes qui font le Saint-Aubin direction www.vins-saint-aubin.com.…
