Yearly Archives: 2014

Épicure et Bacchus à la 1ère Paulée de Beaune

Le dimanche 9 février prochain à midi, l’association « La Paulée de Beaune » organise la 1ère édition de la Paulée de Beaune au Bastion des Hospices, sous la présidence de Jacky Rigaux. Art de…

Un Bourguignon meilleur pâtissier de France ?

Neuf sélectionnés pour la région Est. Trois heures. Un finaliste. C’est l’équation du 40e championnat de France du dessert organisé par le Cedus (centre d’étude et de documentation du sucre). La Bourgogne a son champion,…

Vidéo: la vraie vie d’une auberge à la bourguignonne

Exceptionnel. Cette vidéo tournée pour Bourgogne Magazine par Christian Béranger (le réalisateur de Petitrenaud pendant une dizaine d’années) nous conduit, dans une vieille Panhard et le long du Canal de Bourgogne, jusqu’à Pouilly-en-Auxois, Chez Lucotte,…

Rétro : nos recettes de fêtes

Pour les abonnés absents de la fin d’année, voici un récapitulatif des recettes de fêtes publiées dans dijonbeaune.fr durant cette période de vacances. Aussi intemporels que faciles à réaliser, ces plats proposés par des cuisiniers bourguignons auront…