Lundi 29 novembre 2021, la mairie de Saulieu a renommé la rue d’Argentine. On traversera désormais l’avenue Bernard Loiseau, en hommage au célèbre chef cuisinier. Il a placé Saulieu sur […]
Un concessionnaire beaunois lui-même originaire du Jura. Un ex-étoilé bourguignon marié à une Jurassienne. Une DS9, Un turbot (le poisson, pas le moteur). Un peu de savagnin… Road-movie sur fond […]
DBM et l’Amicale des cuisiniers de Côte-d’Or organisent le 1er novembre à 19 h à la foire de Dijon une table ronde sur un thème savoureux : être cuisinier en […]
100 ans, 100 % gastronomique : l’accroche de la foire de Dijon ne laisse aucun doute. Ce millésime 2021 marque la sortie des impasses sanitaires, célèbre l’importance historique de l’événement et […]
Meilleur Apprenti de France en pâtisserie, cuisinier émérite, ex-roi des œufs en meurette, Florent Colombo fait aujourd’hui sa réputation autour d’un superbe jambon persillé. Avec lui, tout juste débarqués à […]
Salé ou sucré ? Bertrand Gueucier est à l’aise sur les deux terrains. Encore plus quand il s’agit de confronter ces propositions à du crémant de Bourgogne. Pour DBM, le […]
À fond derrière l’opération Octobre Rose, Reine de Dijon lance une série limitée de 10 000 pots de moutarde aux notes girly. La (très) bonne cause aura le goût de […]
Sous l’œil attentif d’un invité de prestige, le Lyonnais Grégory Cuilleron a triomphé au Château du Clos de Vougeot, dimanche 10 octobre 2021. Le chef du restaurant Les Cinq Mains […]
Un nouveau lieu de vente en direct vient d’ouvrir ses portes sur le marché de l’Agro de Dijon. À la miellerie, dans l’agréable cadre boisé d’une boutique entièrement écoconçue, la Famille […]
À l’occasion du 3e championnat du monde de l’œuf en meurette les 9 et 10 octobre 2021, le château du Clos de Vougeot met les petits plats dans les grands. […]
Le bon terroir, au bon moment, au bon prix. Tel est l’idéal de Marie-Lucie Jacquey, l’inspirée fondatrice d’une plateforme de vente en ligne de produits de saison basée à Dijon. […]
Elle utilise son savoir sur les us et coutumes de nos ancêtres les Gaulois. Lui se livre à un « exercice d’archéologie expérimentale débridé » en faisant chauffer le chaudron. Anne Flouest […]
Les 2 et 3 octobre, Dole accueille la 7e édition du Week-end gourmand du Chat perché, événement majeur à l’échelle de la Bourgogne-Franche-Comté. Sur un parcours historique exceptionnel, étape après […]
Un restaurant conclut en beauté l’impressionnante cure de jouvence entamée en 2015 par le circuit. Il s’adresse aussi bien aux rouleurs qu’aux entreprises sensibles à une proposition originale. Prenois boucle […]
Au pied des pentes de la Croix-Rousse, dans l’intimité des traboules lyonnaises, Alexis Billoux ouvre pour de bon son Comptoir Bourguignon. Après une longue période de travaux et de cuisine […]
L’enseigne « Bières, Burgers, Musique » a trouvé en Dijon toutes les qualités pour une implantation inédite hors de ses bases lyonnaises. Le niveau de proposition annonce les joies retrouvées. Il devrait […]
La marque portée par le Département et ses partenaires n’en finit plus de pousser. Plus de 150 agréés, un accent mis sur la restauration avec le chef-ambassadeur Jean-Alain Poitevin (Château […]
Changements de couverts pour la Cité de la Gastronomie dijonnaise. Malgré ce report, le projet avance vite, et l’on connait désormais de nombreuses composantes de l’offre gastronomique et culturelle. Le […]
Le Clos de Vougeot a eu tout le temps de peaufiner son offre estivale. Elle commence dès maintenant avec de savoureux déjeuners à la table de Léonce, installée dans la […]
DijonBeaune.fr fait le portrait de tous les artisans et producteurs ayant agréé à la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or. Du pain béni pour Jean-Baptiste Goulier, installé à Marcilly. « Après cinq années […]
