L’envol des chassagnes

Pour une fois, lorsqu’on parle d’envol, il ne s’agit pas des prix. Petites histoires parallèles entre un chassagne-montrachet dégusté au pied de l’Everest et un autre chassagne-montrachet qui fait le bonheur […]

Publication :

Beaune a (enfin) sa Paulée

A l’origine, la Paulée marque la fin des vendanges. Mais comme en Bourgogne on est jamais rassasié, elle sort parfois de son contexte pour devenir une fête conviviale et de partage […]

Publication :

La rétro de la semaine

Aussi expéditive qu’un tweet mais avec plus de caractère, c’est la rétro de la semaine… Lundi, on a mis le couvert avec le premier oeno music Festival, conçu et proposé par […]

Publication :

Sauvons la pôchouse !

Elle est à la Bourgogne ce que la bouillabaisse est à la Canebière ! Raccourci trop facile, diront certains. Admettons, mais une chose est sûre, la pôchouse – ou pauchouse –  bourguignonne […]

Publication :