Tag Archives: A table entre Bourgogne et Franche-Comté

Entre bio et végétarisme: le grand retour annoncé des gaudes?

Pendant plus de deux siècles, les gaudes ont été la nourriture de base des habitants de Franche-Comté, de Bresse et d’une partie de la Bourgogne. Aujourd’hui, les jeunes générations les ignorent, même si la plupart…