Les métiers du Grand Hôtel La Cloche #3 : le chef barman avec Julien Philbert
À la tête du Bar by La Cloche depuis son réaménagement complet en 2016, Julien Philbert a su en faire une adresse incontournable de la cité des ducs, à la fois accessible et raffinée, où se croisent Dijonnais et clients…