Tag Archives: Château de Courban

Courban, l’étoile du Parc national

C’est maintenant acquis : le Parc national des Forêts de Champagne et Bourgogne va enfin entrer dans une phase active. Au cœur du territoire concerné, le Château de Courban et son restaurant étoilé ont tout à…

Michelin et la Bourgogne, gonflé au sud, plutôt plat au nord

Notre fin palais Gauthier Pajona était en première ligne ce lundi pour la cérémonie des étoiles du Michelin. Autant dire que la Bourgogne gastronomique fait un peu le yoyo avec 3 montées en gamme pour…

Courban, un spa dans la clairière

C’est un lieu singulier. Comme posé au milieu de nulle part, à mi–chemin entre Châtillon–sur-Seine et Châteauvillain, là où la Côte-d’Or touche à la Haute–Marne. Au coeur du territoire du futur Parc national, le château de Courban joue une carte…

6 toques pour les Restaus du cœur

Il reste encore des places pour le Dîner de chefs qui va réunir 6 jolies toques au Pré-aux-Clercs jeudi soir, et dont l’intégralité de la recette sera reversée au profit des Restaus du cœur. Se…