Tag Archives: Château de Gilly-les-Cîteaux

Stanley (château de Gilly), premier « carton plein » du Permis de Bourgogne

Le stage Umih formation du Permis de Bourgogne® a largement profité à deux professionnels du château de Gilly-les-Cîteaux. Pour la première séance, Stanley a réalisé un total de… 100/100. Soit 20/vin pour cet original exercice pédagogique…

Château de Gilly: les défis du chef Franck Paget

Avant de changer de propriétaire, le château de Gilly-les-Cîteaux, toujours en vente sur le marché, a changé de chef. Franck Paget veut pourtant s’installer dans la durée avec un juste équilibre entre les propositions du terroir et…