Les temps changent. Propulsée dans un monde nouveau par des investissements ambitieux (près de 30 millions d’euros au total), l’Ecole des Métiers Dijon Métropole brise le carcan des niveaux. L’enseignement supérieur y est le bienvenu. Avec le savoir-faire et les…
Alors que le secteur de l’hôtellerie-restauration crie son désarroi à Dijon et partout ailleurs, les acteurs de la nuit savent qu’ils seront les derniers à voir la lumière. Quartier République, la place des afterwork et des after tout court, on…
L’apprentissage nécessite une approche sensible. C’est le constat commun que font l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) Côte-d’Or et l’École des métiers (EDM) Dijon Métropole, qui multiplient les actions communes afin de redonner aux jeunes le goût…
La ministre du Travail a inauguré ce jeudi matin la première tranche des travaux de l’ex-CFA La Noue en présence d’acteurs majeurs de l’apprentissage. Un message d’unité foncièrement fondateur, alors que la réforme est lancée pour de bon. Photos :…
À la tête de deux établissements de nuit à Dijon, Christophe Le Mesnil n’oublie pas qu’il a puisé dans l’hôtellerie et la restauration de bonnes raisons de s’intéresser à l’apprentissage. Le président de feu le CFA La Noue confie sur…
À l’origine exploitation fermière sur un terrain inondable, La Noue avait tout d’un terrain fertile pour faire germer une graine d’apprentis. 25 000 au total, rien que ça. Alors qu’une nouvelle ère est promise au CFA, devenu tout récemment l’École…
Le 8 décembre dernier, il était l’invité du CFA La Noue pour une master class inoubliable. Le chef de la maison Lameloise a orchestré un repas trois étoiles au nom de la gastronomie et de l’apprentissage. Retour en images. Par Dominique Bruillot Pour…
Plus que l’année de ses quarante ans, 2016 marque le début d’une nouvelle ère pour le centre de formation et d’apprentissage de La Noue, à Longvic. À commencer par la cure de jouvence visant à moderniser cet établissement vieillissant : ateliers,…
