magnum

Hep Sommelier! Le magnum, c’est sacré!

Peu importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse martèle un vieil adage. Pas tout à fait car le magnum a un avantage sur la bouteille en ce qui concerne les bons vins. C’est Christophe Ginès, de Loiseau des vignes, qui le dit. © D.R…

Hep Sommelier! Magnum, jéroboam ou nabuchodonosor?

Bouteille, magnum, jéroboam ou nabuchodonosor? De 0,75 à 16 litres, pas facile de s’y retrouver. Philippe Meyroux (l’Ame de la Terre à Ruffey-les-Echirey) remet les volumes à leur place et les vide… de quelques idées reçues sur le sujet. « On le répète…