Mont d’Or

La belle saison du mont d’or

C’est de saison, le mont d’or descend de son Haut Jura, bien mis en boîte, après une longue préparation, amoureusement entouré de son écorce d’épicéa. Inimitable! Par Michel Giraud Sur les conseils du « prof » Lionel Guérin Photos: Michel Joly Les…

Avec le Mont d’Or, bourgogne ou jura?

Hep sommelier! Voici une question qui nous plonge dans le cœur crémeux de la fusion entre Bourgogne et Franche-Comté: avec le Mont d’Or, on choisit quoi, jura ou bourgogne? La parole est à nos deux présidents régionaux de sommeliers: Philippe Munos le…