Tag Archives: Poêlé ou mi-cuit?

Hep sommelier! Foie gras, la fin des liquoreux?

Mi-cuit poêlé? En parler suppose déjà son lot de questions. Le foie gras est le « programme » préféré des Français en fin d’année. Mais il lui faut un vin pour l’accompagner. Pas forcément liquoreux nous enseigne ce Hep…