Ce qui nous lie, film biodynamique
Cédric Klapisch a non seulement réussi un film touchant et à la hauteur de ce que la Bourgogne espérait, Ce qui nous lie propose un regard essentiel sur le lien entre la vigne et la nature, ici, le long de…
Vin
Le vin et les nazis : à lire et à entendre sans modération
Ce week-end, au Café des bourrus de France Bleu Bourgogne, l’historien Christophe Lucand parle de son ouvrage Le vin et la guerre et traite sans tabou de la Bourgogne viticole au plus fort de la Seconde Guerre mondiale. Il le détaille plus longuement dans le…
La Route des Grand Crus, histoire d’une naissance miraculeuse
On fêtera dans quelques semaines son 80eme anniversaire. Le vœu d’un chemin touristique traversant les grands crus de Côte-d’Or fut d’abord resté lettre morte, avant d’être ressorti des cartons (de vin, s’entend) puis validé le 14 mai 1937. Une naissance…
Dijon Congrexpo : l’efficacité du système Battault/Bruneau
Jean Battault et Yves Bruneau sont depuis 16 ans les capitaines de Dijon Congrexpo. Le président et le directeur général de l’association qui gère le Palais des Congrès et des Expositions ne comptent pas seulement sur la Foire Internationale et Gastronomique…
Klapisch sort enfin le film que la Bourgogne viticole mérite
Avant-première ! Sous fond d’anniversaire de la Route des grands crus, Dijon-Beaune Mag a eu le privilège de découvrir Ce qui nous lie, dernier né de Cédric Klapisch tourné en Côte de Beaune. À la clé, un moment très fort.…
Côte-d’Or j’adore : bonnes bouteilles et bonnes toiles en mars
Ce mois-ci, plus que jamais, la Côte a la cote. Pour s’en rendre compte, il suffit de faire un tour à Beaune, capitale des bourgognes et du polar, ou bien à Nuits et sa vente des vins. Puis, croyez-en la lettre…
La Rhumerie Jamaïque s’ouvre au vin
Mercredi, une partie de l’équipe de la « Jam » a participé à une session du Permis de Bourgogne®, organisée par l’Umih Formation. Elle en a tiré, grâce à la soif d’apprendre, nombre d’enseignements sur le vin. De bon augure pour la réouverture imminente…
Ce bourgogne bu par les nazis, mais pas que…
Avec Le vin et la guerre, l’historien (et politique) Christophe Lucand met le doigt là où ça fait mal, au fond de la cave à souvenirs, exhumant les pratiques opportunistes d’une période trouble. Les nazis ont fait affaire avec certains…
Beaune : grosse descente de douane pour la filière viti-vinicole
Ce jeudi 23 février, la Douane française fait étape à Beaune à l’occasion de son tour de France de la filière vins et alcools. Le but étant la libre circulation de l’information entre l’institution régalienne et les professionnels de la viticulture. Une descente…
Divin gîte du vin à La Rochepot
Une chambre d’hôtes cosy, du bon vin, une propriétaire experte et bienveillante… À La Rochepot, Myriam Renaud-Salles met ses talents d’œnologue et le sens de l’hospitalité à la beaunoise au service des touristes qui en repartent à chaque fois conquis. On…
Les hallucinants faux bourgognes du BIVB
C’est au détour d’un rendez-vous de présentation avec le nouveau directeur du BIVB, qu’il nous a été donné de voir cet hallucinant spectacle d’une série de vulgaires faux bourgognes dont la malhonnêteté n’a d’égale que la grossièreté. Et ça se vend paraît-il. À croire que…
L’art et la manière de déguster un bon bourgogne
La dégustation en terre bourguignonne a des traditions mais aussi des règles de bonne tenue. Et puisque notre chroniqueuse en a déjà vus se servir seuls dans leur coin, en voici quelques unes… élémentaires, mon cher Bacchus ! Par Agnès Bès…
Route des grands crus : 80 ans et un millésime de fêtes
La Route des grands crus de Bourgogne célèbre cette année ses 80 printemps. Pour fêter cet anniversaire, chacun est invité à proposer un projet qui sera intégré dans la programmation de l’événement, étalée du 15 mars au 31 décembre. L’occasion…
Et si Mercurey avait l’étoffe des grands crus ?
La Saint-Vincent tournante 2017 est l’occasion ou jamais de goûter aux climats de Mercurey. Certains seront à déguster avec un grand intérêt : sollicité pour le nouveau numéro de Bourgogne Magazine, notre expert Jacky Rigaux, terroirs et histoire à l’appui, est même…
Le vin de Bourgogne et ses 50 nuances de rouges et blancs
Tout le monde semble le savoir ici (personne ne s’est trompé à notre quiz), les vins de Bourgogne portent une robe. Petit point sur ses nuances délicates et infinies, grâce au Code du Permis de Bourgogne. Quand on parle de la…
Dijon-Maranges, la voie des 1247 climats de Bourgogne
Certains imaginent la bande viticole classée au patrimoine mondial de l’Unesco de Dijon à Beaune. Elle s’étend en réalité bien plus loin, jusqu’à la frontière entre Côte-d’Or et Saône-et-Loire, pour former 1247 parcelles à la richesse extraordinaire. Petit voyage à travers nos…
Ils contiennent 228 litres de vin, mais à quoi servent les fûts ?
La pièce bourguignonne, cette vieille barrique, contient 228 litres de vin ni plus ni moins. Cet extrait du Code du Permis de Bourgogne, en réponse à notre petit jeu concours, nous en apprend un peu plus sur la conservation du précieux liquide et…
Le chardonnay, roi des bourgognes blancs et star à l’international
Un peu comme le « voulay-vous couchay avec moi? » de Lady Marmalade, le chardonnay fait partie des mots français les plus connus dans le monde, chez les Anglo-Saxons en premier lieu. Il y a de quoi : c’est le cépage roi de…
Grands crus, premiers crus, villages, régionales… les Bourguignons ont quatre appellations
Notre petit quiz organisé autour du Permis de Bourgogne® est aussi là pour (re)mettre les non-initiés dans le droit chemin de vigne. Le rappel est ô combien nécessaire : il y en a quatre appellations en Bourgogne ! Explication détaillée, issue du Code du…
Philippe le Hardi, le duc qui a fait du pinot noir le roi des bourgognes
Notre petit quiz organisé autour du Permis de Bourgogne® a interrogé, entre autres, l’histoire de nos cépages. Celle du pinot noir est directement liée au duc Philippe Le Hardi, qui l’a fait « roi » des bourgognes par une ordonnance en 1395. En voilà l’explication détaillée, issue…
