Les Hospices Civils de Beaune et le Château de Chambord font œuvre commune pour proposer une pièce de charité d’exception vendue aux enchères par Christie’s, au profit des hospitaliers de France victimes de la Covid-19, lors de la 160e vente des vins des Hospices de Beaune dimanche 15 novembre 2020.

Pour cette édition anniversaire, les Hospices Civils de Beaune et le Château de Chambord se solidarisent pour faire de la vente de la Pièce des Présidents 2020 une expérience unique qui offrira la possibilité aux acheteurs du monde entier d’enchérir pour leur plaisir d’amateurs ou de collectionneurs de vin au profit d’une noble cause.

Une cause hospitalière

Les agents hospitaliers de France et du monde entier ont été mobilisés en première ligne pour faire face à l’épidémie de coronavirus. Leur engagement et leur courage permet ainsi de répondre aux besoins de santé de la population et de traverser cette période de crise exceptionnelle dans son ampleur et sa durée. Jusqu’à parfois en donner leur vie. Il fait sens cette année que les bénéfices de la vente de la Pièce des Présidents profitent aux hospitaliers de France. Ils seront représentés par la Fédération Hospitalière de France (F.H.F.) et le Comité de Gestion des Œuvres Sociales des établissements hospitaliers publics (C.G.O.S.) s’assurera de la distribution du don aux personnels hospitaliers et à leurs familles touchés par cette épidémie.

Un vin d’exception en vente

C’est dans les grands crus de la Côte de Nuits que Ludivine Griveau, régisseur du domaine viticole des Hospices de Beaune a sélectionné les meilleurs pieds au sein du climat Les Froichots dans la parcelle du domaine de Clos de la Roche Grand Cru. Plantée entre 1968 et 1972, cette vieille vigne révèle un matériel végétal exceptionnel. Les fruits et la dégustation des baies confirme ce choix : un excellent potentiel de garde, un équilibre parfait et une très belle matière.

Un contenant unique grâce à la forêt de Chambord

C’est un grand cru de chêne issu du parc forestier du Domaine de Chambord qui a été choisi pour réaliser le fût de 228 litres de la Pièce des Présidents. La forêt de Chambord avoisine les forêts domaniales de Boulogne, Russy et Blois qui sont propices à la fabrication de fûts en chêne. Aménagé au fil des siècles, son territoire est préservé et sa forêt entièrement classée monument historique. Aujourd’hui, le Domaine national de Chambord s’associe au monde du vin en proposant une édition limitée de fûts de chêne de haute qualité. Ce projet est à la fois patrimonial, économique et durable : Chambord souhaite replacer sa forêt dans l’histoire de France, valoriser la filière bois, développer la notoriété de sa marque et s’inscrire dans une démarche intégrée d’œnotourisme. Cette exigence de qualité s’inscrit parfaitement avec l’ambition des Hospices Civils de Beaune de livrer une Pièce des Présidents d’exception.

Un élevage inédit

L’acheteur de la Pièce des Présidents 2020 aura exceptionnellement l’opportunité de faire élever son vin dans les caves des Hospices de Beaune et pourra ainsi bénéficier de toute l’attention et l’expertise de Ludivine Griveau.

Samedi 12 septembre 2020, de 17h à 23h, la place des Marronniers à Gevrey-Chambertin aura des allures de paulée gourmande et dansante : bienvenue à Gevrey Wine Food & Music !

La paulée, vous le savez, c’est le repas de fin de vendanges en Bourgogne et par extension la fête arrosée qui en découle. Plutôt à l’aise dans l’exercice, Gevrey-Nuits Tourisme lance Gevrey Wine Food & Music avec le soutien de la Ville de Gevrey-Chambertin. Inscrit dans le cadre de la 10e édition des Fantastic Picnic en Bourgogne-Franche-Comté, le concept est un grand classique qui fonctionne pour l’éternité : restaurateurs, vignerons (liste ci-dessous) et artisans du coin proposent le meilleur de leur art, sur fond d’ambiance musicale et d’ateliers ludiques.

Les restaurateurs de Gevrey Wine Food & Music
Arnaud Barande (By Georgette), Jean-Pierre et Alexis Billoux (Le Comptoir Bourguignon, nouvellement installé à Lyon), Thomas Collomb (La Table d’Hôtes* de la Rôtisserie du Chambertin), Jean-Bruno Gosse (Pré aux Clercs), Nicolas Isnard (Auberge de la Charme), Keigo Kimura (L’Aspérule), Jean-Jacques Morette (Le Clos Prieur), Olivier Perreaut (Castel de Très Girard), Christian Quenel (Restaurant Christian Quenel), Yves Rebsamen (Chez Guy & Family), David Zuddas (DZ’Envies et Peppuccio)

Les vignerons de Gevrey Wine Food & Music
Château de la Tour (Vougeot), domaines Faiveley et Lecheneaut (Nuits-Saint-Georges), domaines Gallois, Humbert et Quivy (Gevrey), domaine Lippe (Brochon), domaine Taupenot-Merme (Morey-Saint-Denis)

Pour la bonne bouche, l’organisateur avait évidemment tout à portée de main : des emblématiques gibriaçois Thomas Collomb et Yves Rebsamen aux voisins dijonnais en passant par les chefs installés sur la côte viticole, tous proposeront d’appétissantes bouchées sucrées et salées. À marier avec les vins de huit domaines partenaires, dont les seuls noms (Château de la Tour, Faiveley, Gallois, Taupenot-Merme…) disent le niveau de la promesse. Sur place, quelques pros des papilles (fromagerie Delin, pâtisseries Olivier Bourau, Or des Valois, Reine de Dijon, Védrenne) boucleront la proposition gourmande.

Dès l’ouverture à 17h, des artisans locaux proposeront une flopée d’ateliers (pâtisserie, couture, peinture, ateliers ludiques autour du vin) qui conviendront aux petits comme aux grands. C’est une autre qualité de ce Gevrey Wine Food & Music : au pays de Gevrey-Nuits, la richesse ne se situe pas seulement dans le creux d’un verre ou d’une assiette. Samedi 12 septembre, chacun pourra en avoir le cœur net. Sur le papier, la paulée fait envie !

Le programme détaillé de Gevrey Wine Food & Music
Dès 17h : tour en calèche, structure gonflable pour enfants, intermèdes musicaux par KsAx, art du tonneau, marché artisanal
17h15 :
atelier portrait avec l’artiste nuitonne Céline Fritsch
17h30 : atelier pâtisserie avec le pâtissier nuiton Olivier Bourau
17h45 : live painting avec Dimitri Chaffotte – Dim’Arts
18h : atelier ours en peluche avec Une vie d’Ours
18h15 : atelier tricot par Marcelle & Clo
18h30 : atelier couture avec Fol de Fil
18h45 : jeu autour du vin avec Vins & Visites insolites
19h : atelier bouchons avec Créa papeterie nuitonne + ouverture des stands de dégustations (voir chefs et vignerons plus haut)
20h : concert folk Les yeux d’Olga


Gevrey Wine Food & Music 2020. Samedi 12 septembre, de 17h à 23h place des Marronniers à Gevrey-Chambertin. Port du masque obligatoire.
Pour 10 bouchées sucrées et salées + 4 verres de vin (burger, glace artisanale et sirop à l’eau pour les mineurs). Prévente : 18€ par adulte / 10€ par mineur. Sur place : 20€ par adulte / 12€ par mineur. Entrée libre. > Billetterie en ligne ici