Bourgogne-Côte-Chalonnaise, l’étoffe d’un village

Appellation régionale méconnue, le Bourgogne-Côte-Chalonnaise ne volerait pas son statut de « village », si on voulait bien lui décerner. C’est l’idée que défend, arguments à l’appui, notre spécialiste des sols Jacky Rigaux. Par Jacky RigauxPour Bourgogne…

Bourgogne-Côte-Chalonnaise, genèse d’une appellation avec Aubert de Villaine et Michel Goubard

Michel Goubard et Aubert de Villaine ont porté l’appellation Bourgogne-Côte-Chalonnaise sur les fonts baptismaux. Près de 30 ans après, ce nom, avalisé en son temps par deux ministres bourguignons, a de belles perspectives devant lui.…

103e Tastevinage : Eric Goettelmann et les jurés disent « 33 »

Vendredi 22 mars, la l03e édition du concours porté par la confrérie des Chevaliers du Tastevin a distingué 229 flacons parmi les 689 présentés. Soit 33% d’excellents remèdes 100% bourguignons. En bon prescripteur, le chef…

Nuits… Le Saint-Georges attendu comme le Messie!

Avec son salon « Nuits au grand jour » organisé en marge de la vente des vins le week-end prochain, le syndicat des vignerons de Nuits et Premeaux-Prissey dévoile tout le potentiel d’un terroir riche de sens…

Dijon, la justice déboute Emmanuel Bichot et libère la Cité de la gastronomie

Emmanuel Bichot définitivement débouté, le projet de Cité Internationale de la Gastronomie et des Vins de Dijon a un boulevard devant lui. François Rebsamen s’en réjouit, même s’il trouve la note un peu… salée. La…

Vente des Hospices de Nuits : une 58e édition d’exception

La 58e Vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges devrait faire l’événement : le dimanche 10 mars au cellier du château du Clos de Vougeot, c’est en effet un millésime 2018 assez exceptionnel qui sera…

Beaune : le salon Les Pépites met l’avenir en bouteille

Samedi 9 février, de 9h à 19h, la chapelle Saint-Étienne accueillera le salon Les Pépites. Un premier millésime rempli de promesses, signé des étudiants de l’Inseec Wine & Spirit beaunois. À ne pas manquer, donc ! Par Alexis Cappellaro…