Le vignoble bourguignon: une histoire, une expo

  Une expo en 22 tableaux pour comprendre l’évolution du vignoble bourguignon depuis la période gallo-romaine jusqu’aux climats actuels. C’est au moins jusqu’à fin juillet à la Maison des Sciences de l’Homme sur le campus…

Olivier Halley: « Bernard Arnault en Bourgogne, j’adore! »

Aujourd’hui, Olivier Halley inaugure la formule revisitée du Marché aux vins à Beaune. Le nouveau propriétaire des châteaux de Meursault et de Marsannay, s’inscrit dans la lignée d’autres investisseurs prestigieux et affirme ainsi sa volonté…

Petitrenaud en tournage aujourd’hui à Dijon

Le célèbre chroniqueur gastronomique Jean-Luc Petitrenaud poursuit son périple bourguignon: après le Greuze à Tournus et Le France à Montceau-les-Mines, le voilà qui débarque aujourd’hui et demain à Dijon pour tourner son émission Les escapades…

Hep sommelier! Décanter or not décanter?

Doit-on systématiquement décanter un vieux vin? Telle est la première question de notre nouvelle rubrique  Hep sommelier!. Qui appelle une réponse nuancée de la part de Benjamin Maillet, sommelier à l’hostellerie du Cèdre. « Non, pas systématiquement. Selon l’appellation, le…