Saint-Vincent tournante 2027 : Volnay ouvre ses banquets

Le comité d’organisation de la 83^e Saint-Vincent tournante, qui se tiendra à Volnay les 30 et 31 janvier 2027, ouvre les inscriptions ce mercredi 1^er juillet pour ses banquets.

Tradition, convivialité, partage : ces trois mots résument l’esprit de la Saint-Vincent tournante de Volnay en 2027, qui coïncidera avec les 90 ans de l’AOC entièrement dévouée au pinot noir.

Le lancement des réservations pour les banquets, ce mercredi matin sur saintvincentvolnay.fr, marque une nouvelle étape clé dans les préparatifs.

Pour cette édition d’ores et déjà mémorable, les organisateurs ont fait le choix de proposer trois banquets au sein du bastion des Hospices de Beaune.

• Vendredi 22 janvier 2027 : banquet « Saint-Vincent », dont les premières réservations sont pour l’instant dédiées aux habitants, vignerons et amis de Volnay.
• Vendredi 29 janvier 2027 : Le banquet « Élégance Rare »
• Samedi 30 janvier 2027 : Le banquet « Héritage Vivant »

Ces deux soirées du 29 et 30 janvier sont quant à elles ouvertes au grand public et aux entreprises, au prix unitaire de 350 euros. Elles bénéficieront d’une signature culinaire propre, pour un « moment de haute gastronomie unique, imaginé main dans la main par des vignerons passionnés et des chefs étoilés ou multi-récompensés ». L’identité de ces derniers n’est pas encore connue.

Prochain rendez-vous : la réservation des kits de dégustation le 18 novembre

Le prochain rendez-vous majeur est fixé au 18 novembre avec l’ouverture de la vente des kits de dégustation. Pour rappel, du fait de la taille du village et de sa configuration, l’accès à l’événement sera strictement réservé aux personnes munies d’un kit (adulte ou enfant) acheté à l’avance.

Le kit adulte comprendra notamment le verre Riedel officiel de cette édition.

Toutes les infos à retenir sur cette 83^e édition de la Saint-Vincent Tournante sont à retrouver sur dijonbeaunemag.fr