Dijon Beaune Mag
Louis-Philippe Vigilant, chef du Relais Bernard Loiseau** (Saulieu), signe la nouvelle proposition culinaire de la business class d’Air France, sur plusieurs liaisons au départ des Antilles et de la Guyane. Louis-Philippe Vigilant signe la nouvelle carte destinée aux voyageurs de…
Près de cinquante ans après la reprise de l’entreprise familiale par Alain Hess, la fameuse fromagerie beaunoise poursuit son développement. Lundi 19 octobre, Virginie et Charles Hess ont inauguré leur nouvelle boutique dans la zone d’activités des Cerisières, où la…
Du 17 au 24 octobre 2026, le Chaource sera à l’honneur dans une vingtaine d’établissements de Côte-d’Or et en particulier à Dijon. Une opération gourmande portée par le syndicat de défense de cette AOP, qui entend faire rayonner son fromage…
La Bourgogne reprend sa couronne ! Ce dimanche 11 octobre, au Château du Clos de Vougeot, Jordan Billan, chef du Clos du Cèdre à Beaune, a remporté la 8e édition du Championnat du monde de l’œuf en meurette. Son confrère Takashi…
Dimanche 4 octobre, onze équipes de chefs se sont retrouvées à la distillerie Sab’s, à Beaune, pour la première sélection Bourgogne-Franche-Comté du très sérieux Championnat du monde de l’œuf mayo. Kevin Bottemer, chef du restaurant Klima à Puligny-Montrachet, décroche son…
Président du jury du prochain Championnat du monde de l’œuf en meurette (9-11 octobre), Jean-François Piège cultive un amour érudit des traditions gastronomiques, sans pour autant les mettre sous cloche. Des vieux livres aux grands vins, de Brillat-Savarin à son…
Jeudi 15 octobre, le restaurant Le Central organise une nouvelle soirée Metzger autour du bœuf français, en partenariat avec DBM et Amo & Pajo. Prenez vite vos places ! Porc noir de Bigorre, salers, wagyu français… La viande cocorico sera à…
Du 31 octobre au 11 novembre, la Foire internationale et gastronomique de Dijon revient pour une 96e édition. Avec près de 400 exposants, 50 points de restauration et plusieurs rendez-vous inédits, voici ce qu’il faut retenir avant de pousser les…
Le Championnat du monde de l’œuf en meurette approche aura lieu les 9, 10 et 11 octobre au Château du Clos de Vougeot. On connaît le nom des chefs professionnels qui prendront le départ de l’épreuve reine, dimanche 11 octobre…
Après trente ans passés au service des professionnels de l’hôtellerie-restauration, Isabelle Grandin, secrétaire générale de l’Umih Côte-d’Or, tire sa révérence. Des mutations du métier aux combats syndicaux, en passant par ses meilleurs souvenirs, elle jette un regard à la fois…
Les Côte-d’Oriens l’ont connu chez Loiseau, au Château de Chailly puis récemment à la Table des Climats de Dijon. Alexandre Clochet-Rousselet prend les rênes de LUC Restaurant, au sein de l’hôtel cinq-étoiles Maison 1896 à Beaune. La triste fin des…
Quatre ans après avoir repris la Chocolaterie de Bourgogne, René Loquet a posé la première pierre de son futur site de production, au cœur de l’Ecoparc Dijon Bourgogne à Saint-Apollinaire, en présence d’élus. La production devrait démarrer en mai 2027.…
Flâneries gourmandes, banquet d’exception… L’office de tourisme de Mâcon Sud Bourgogne lance « Les Épicuriales Mâconnaises », un festival autour des saveurs et du patrimoine, le premier weekend d’octobre. Fin des inscriptions le 28 septembre ! La Saône-et-Loire est probablement le département le…
En 2025, l’exposition « Imaginaires Kréatifs » invitait des artistes de renommée mondiale à produire des œuvres originales au sein de l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, en partenariat avec La Karrière. Avec Mode 2 comme conseiller artistique et fil rouge, « La Glorieuse Artistique » prolonge, le…
Après le jambon persillé, les Salaisons Dijonnaises ont lancé la production de saucisses 100% Côte-d’Or, en collaboration avec deux éleveurs porcins du nord du département. « J’en ai rêvé, vous l’avez fait », déclarait François Sauvadet lors de la journée de lancement…
Vendredi 2 octobre, l’hôtel-restaurant-spa Bellevigne organise un dîner caritatif dans le cadre d’Octobre Rose. Les bénéfices seront reversés à la Ligue contre le cancer. Vendredi 2 octobre, à Chambolle-Musigny, le restaurant de Bellevigne accueillera un dîner de gala caritatif imaginé…
Dimanche 4 octobre, la distillerie Sab’s accueillera les premières sélections régionales du championnat du monde de l’œuf mayonnaise. Qui veut participer à cette journée gourmande ? Le temps passe et les œufs durent ! Depuis 2018, l’Association de sauvegarde de…
Nouveau coup de chaud à la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon. Plusieurs établissements du Village de la Cité ont été placés en redressement judiciaire fin août. Cette procédure de la dernière chance doit prochainement concerner les…
Après neuf mois de travaux, le groupe Bernard Loiseau annonce l’ouverture de Loiseau de Lorraine, mardi 15 septembre à Metz. L’esprit Loiseau continue de s’exporter avec l’ouverture d’un septième restaurant, à Metz. Le troisième hors Bourgogne, après Loiseau du Temps…
Crêperie appréciée de Beaune, Mister Breizh doit fermer temporairement en raison d’un problème de santé touchant son emblématique crêpière. Son équipe recherche son remplaçant pour rouvrir au plus vite. Un appel qui résonne particulièrement quand on connaît l’engagement solidaire des…