Enfin décomplexée, l’AOC Crémant de Bourgogne monte au créneau pour pouvoir revendiquer un millésime et un nom de climat sur son étiquette. En attendant que l’Inao plie, la maison Louis Bouillot s’appuie sur la grande histoire de la bulle bourguignonne…
Une cinquantaine de vignerons et chefs italiens irriguent nos caves depuis ce mercredi après-midi. Un avant-goût de ce que sera ce soir à partir de 19h, au Palais des Congrès de Beaune, la nouvelle édition de la San Vincenzo dell’Amarone.…
Après cinq ans de préparation, les six domaines viticoles du village de Couchey et les 800 bénévoles ont réussi le pari fou d’organiser la Saint-Vincent tournante, 41 ans après. Rendez-vous à Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis en 2024 ! « Il y a…
Ce week-end, prenez-vous en photo dans ce Bourgogne Magazine géant, postez-la sur les réseaux et tentez de remporter un carton de six bouteilles des six vignerons de Couchey ! Bourgogne Magazine et ses cousins (DBM, DijonBeaune.fr) sont des partenaires historiques…
La 62e Vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges nous donne rendez-vous dimanche 12 mars à 14h30, avec 160 pièces au menu et une nouvelle cuvée en hommage à Hugues Perdrizet. Il fut le premier, en 1688, à donner quelques arpents…
Lundi 23 janvier, à la Maison des Vignerons de Nuits, Bourgogne Magazine organisait une dégustation-labellisation des vins de Nuits-Saint-Georges. Sur un total de 21 échantillons fournis par douze vignerons du syndicat d’appellation (2019 et 2020, villages et premiers crus), 12…
Programme, accès, cuvées… Le guide complet de la Saint-Vincent tournante de Couchey (28-29 janvier). Les 28 et 29 janvier, aux portes de la métropole, les vignerons de Couchey accueillent une Saint-Vincent tournante à leur image : chaleureuse et sans chichi.…
Avec leur gamme de vins bio éco-conçue, Nuiton-Beaunoy et Vignerons des Terres Secrètes avaient déjà frappé fort. Les caves coopératives de Beaune et Prissé poussent le bouchon : au printemps, Cerço va devenir la première bouteille de vin de Bourgogne…
Il se définit lui-même comme acteur d’un « renouveau dans la continuité ». Reprenant le cep de Vincent Barbier, 25 années au service de la plus célèbre association bourguignonne, le nouveau Grand Maître de la confrérie des Chevaliers du Tastevin aborde sa…
Elle est la seule chaire universitaire à s’intéresser à la vigne et au vin dans le monde. L’Unesco vient pourtant de lui retirer le droit de communiquer sur son label, comme le regrette sa présidente Jocelyne Pérard. Une décision surprenante…
La 62e Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges aura lieu dimanche 12 mars 2023 au château du Clos de Vougeot. La vente de sa pièce de charité fera le bonheur de l’association Les Blouses Roses, qui œuvre pour les…
Glissez à votre caviste le menu du soir et un budget, il saura toujours vous guider. C’est tout le sens de cette rubrique « Hep caviste ! », inaugurée avec ces accords de fêtes recommandés (en la matière, jamais rien n’est gravé…
Plantation de vignes-mères dans des serres bioclimatiques en Champagne, neutralité carbone visée d’ici 2035… Lors de sa traditionnelle assemblée générale, l’interprofession des vins de Bourgogne a annoncé des projets ambitieux pour assurer la pérennité de son vignoble. Le changement climatique…
Un crémant de Bourgogne du spécialiste beaunois Parigot & Richard, un grand nom de la Champagne en contrepoint : notre chroniqueuse Estelle Bidault réunit deux bulles pour finir l’année avec plein de vivacité. 🍾 Champagne DZ – Bruno Paillard DZ…
Chardonnay n’est pas seulement le cépage roi des blancs en Bourgogne. Il tient son nom d’un village de Saône-et-Loire, près de Tournus, où trois jeunes viticulteurs ont créé leur propre domaine dans l’ancien château. Géré par Jean-Christophe Taboulot Romain Poncet…
Troisième vignoble bio de France, le Jura est un voisin qui nous veut du bien. Du crémant au vin de paille, ses vins peuvent être de formidable alliés sur table. La preuve avec cette sélection d’accords festifs. Le Crémant du…
Le métier de caviste-conseil au Grand Hôtel La Cloche a du sens et de l’avenir. La boutique 20 by La Cloche, qui fête tout juste son année d’existence et fait le bonheur des œnophiles, en apporte une savoureuse démonstration. Dans la…
Le nouveau caveau des vignerons de Marsannay a vocation à devenir une vitrine de cette appellation village aux portes de Dijon, promise à l’obtention de premiers crus. À la fois caviste et bar à vins, Le Marsannay est un espace…
Claire Leflaive et Pierre-Olivier Soares (bio)dynamisent le centre-ville de Beaune. Avec sa cave à vins et à manger assez unique en son genre, accompagné de son inséparable mascotte Mister Egg, le jeune couple fait boire la vie autrement. Pierre-Olivier Soares…
Avec 802 pièces vendues pour plus de 31 millions d’euros (frais inclus), cette 162e Vente des vins signe une entrée spectaculaire au Panthéon beaunois. Aucune vente dans le monde n’avait atteint pareille somme. Il aura fallu près de sept heures…