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      Auteur/autrice : Arnaud Morel

      Au lycée Charles de Gaulle, des fresques du climat pour sensibiliser au réchauffement

      En Bourgogne, le climat n’est pas toujours celui qu’on croit. Au lycée dijonnais Charles de Gaulle, 400 élèves de seconde ont ainsi planché sur le réchauffement climatique en élaborant des fresques […]

      Publication : 02/04/2021 Auteur : Arnaud Morel
      François Rebsamen, © Arnaud Morel

      La Ville de Dijon reprend la gestion du pôle culturel de la Cité de la Gastronomie et du Vin

      Le pôle culturel de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin (CIGV) de Dijon devait témoigner de la bonne entente public/privé pour financer ses expositions. La crise sanitaire […]

      Publication : 22/03/2021 Auteur : Arnaud Morel

      Entre résignation et espoir, la Vapeur au temps du Covid

      La période est à mourir de chagrin mais il en faudra plus pour renverser la Vapeur : ingénieuse, la salle de concerts dijonnaise vient de lancer ses « Live Sessions […]

      Publication : 22/03/2021 Auteur : Arnaud Morel

      L’ESEO Dijon prépare sa grande rentrée sur le nouveau campus métropolitain

      L’ESEO forme depuis un an à Dijon des ingénieurs généralistes des nouvelles technologies. Avec sa pédagogie innovante, la toute jeune école séduit déjà étudiants et partenaires industriels. Et voit loin […]

      Publication : 17/02/2021 Auteur : Arnaud Morel

      À Dijon, A2Roo veut sortir la livraison du Moyen Âge

      La toute jeune association dijonnaise A2Roo salarie ses livreurs et séduit un nombre croissant de restaurateurs désireux d’un peu d’éthique. Un pari audacieux est en passe d’être tenu. Depuis novembre […]

      Publication : 29/01/2021 Auteur : Arnaud Morel
      Emilie Jeannin, © Jean-Luc Petit

      Le premier abattoir mobile de France sera côte-d’orien !

      À Beurizot, dans l’Auxois, l’éleveuse Emilie Jeannin lance la construction du premier abattoir mobile français, l’aboutissement de sa démarche éthique. C’est l’aboutissement de cinq années de « batailles politiques, administratives et […]

      Publication : 21/01/2021 Auteur : Arnaud Morel
      Le chef Angelo Ferrigno

      Angelo Ferrigno : 4 mois d’ouverture, et une étoile pour le restaurant Cibo à Dijon

      Pur « produit » bourguignon, le jeune chef Angelo Ferrigno obtient sa (seconde) première étoile pour son établissement dijonnais Cibo. Et ce après seulement 4 mois d’ouverture. Une prouesse de plus pour […]

      Publication : 18/01/2021 Auteur : Arnaud Morel

      Rue Monge, la nouvelle voie gourmande de Dijon ?

      Entre centre-ville et Cité de la gastronomie, la rue Monge attend son heure. Profitant de cette géographie avantageuse et bravant le contexte, quelques commerces dont un restaurant viennent de s’y […]

      Publication : 05/01/2021 Auteur : Arnaud Morel

      Flash, Drive, Eat, Service : la grande offensive numérique de Shop in Dijon

      La fédération des commerçants Shop in Dijon poursuit une mue initiée par son président, Denis Favier. Si elle tente de faire émerger une offre numérique pour le commerce local, tout […]

      Publication : 05/01/2021 Auteur : Arnaud Morel

      Les halles de Dijon, grandes gagnantes des confinements

      Gourmets et cordons bleus en reviennent le panier plein de projets pour la cuisine. Les halles, patrimoine vivant de la ville parmi tous, sont en pleine mutation, portées par le […]

      Publication : 30/12/2020 Auteur : Arnaud Morel

      Le « Point de vue » de Philippe Ramette, à hauteur ducale

      En présence de l’artiste Philippe Ramette, bourguignon de naissance, François Rebsamen a dévoilé une nouvelle œuvre d’art sur l’espace public. « Point de vue » invite à prendre de la hauteur, au […]

      Publication : 18/12/2020 Auteur : Arnaud Morel

      Marc Meneau, chef éternel de Saint-Père-sous-Vézelay, n’est plus

      Le chef de l’Espérance, qui a fait briller le village de Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) au firmament de la cuisine mondiale, s’est éteint à Auxerre, à l’âge de 77 ans. « À […]

      Publication : 09/12/2020 Auteur : Arnaud Morel
      Manifestation de l'UMIH 21, © Arnaud Morel

      Dijon : manifestation funèbre des restaurateurs et hôteliers

      À l’appel de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) de Côte-d’Or, environ 400 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ont manifesté ce lundi à Dijon pour […]

      Publication : 07/12/2020 Auteur : Arnaud Morel
      Olivier Georges, nouveau directeur du Parc naturel régional du Morvan

      Olivier Georges, nouveau directeur du Parc naturel régional du Morvan

      L’ingénieur spécialisé dans l’aménagement du territoire prend la succession de Jean-Philippe Caumont, parti en retraite. Passionné par le développement durable, il travaillera à la mise en œuvre de la charte […]

      Publication : 03/12/2020 Auteur : Arnaud Morel
      Mathilde Eteve, Maison Sweet, © Jean-Luc Petit

      #ArtisanConfiné : Mathilde Eteve, pâtissière à Chalon, « je compte sur le mois de décembre pour pérenniser mon activité »

      Mathilde Eteve s’est fraîchement installée comme pâtissière à domicile à Chalon-sur-Saône. Malgré deux confinements, les créations hautement esthétiques de sa Maison Sweet ont déjà conquis un large public de gastronomes. […]

      Publication : 25/11/2020 Auteur : Arnaud Morel
      IRLANDE CLONAKILTY ELIOTT SUR LA PLAGE, © Sébastien Revon

      Un ouvrage collectif retrace le confinement en photos, vu de Dijon

      Comment rendre compte de la déflagration intime que nous avons tous ressentie lors du premier confinement Covid ? Un collectif de photographes a eu l’idée de documenter, quotidiennement, son confinement […]

      Publication : 19/11/2020 Auteur : Arnaud Morel

      #ArtisanConfiné : à Chenôve, la fleuriste Marie Gaffiero loue la solidarité de sa clientèle

      DijonBeaune.fr prend le pouls des artisans locaux pendant ce second confinement. Marie Gaffiero, fleuriste à Chenôve, garde le sourire. Si son activité a baissé de moitié, elle peut compter sur […]

      Publication : 18/11/2020 Auteur : Arnaud Morel
      Marie Marc, © Jean-Luc Petit

      Une étudiante de la Burgundy School of Wine élabore une cuvée spéciale chez Armand Heitz

      Marie Marc a répondu à une proposition du vigneron basé à Chassagne-Montrachet pour élaborer, avec lui, une cuvée spéciale. La jeune étudiante associe ainsi une formation technique à un master […]

      Publication : 17/11/2020 Auteur : Arnaud Morel
      Les Hospices de Beaune le 14 novembre 2020

      La vente des Hospices de Beaune maintenue !

      Après le coup de semonce tiré hier par le Conseil des ventes, les Hospices Civils de Beaune et Christie’s optent finalement pour une vente dans deux salles : d’un côté […]

      Publication : 14/11/2020 Auteur : Arnaud Morel
      Cour Bareuzai à Dijon

      La Cour Bareuzai de Dijon obtient un prix mondial d’architecture

      La métamorphose opérée par l’architecte Nicolas Guyot pour Chapman Taylor reçoit le Prix Versailles 2020 dans la catégorie Galeries Marchandes / Extérieur. Inaugurée en novembre 2019, après un an et […]

      Publication : 11/11/2020 Auteur : Arnaud Morel

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