Le généticien humaniste Axel Kahn s’en est allé
Il était très attaché à la région de Châtillon-sur-Seine. Axel Kahn a entamé sa dernière marche. Le célèbre généticien s’est éteint le 5 juillet, des suites d’un cancer. Grande voix […]
La Fresk commence à la Karrière avec les artistes Eron et Mode2
Le premier temps fort de la saison de la Karrière commence. Et il vaut le détour. Sur deux pans de l’ancienne carrière de Villars-Fontaine, les street-artist Mode2 et Eron travaillent […]
Dijon fait valoir ses atouts pour héberger l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
En concurrence avec Bordeaux et Reims, la Ville de Dijon tient à accueillir l’OIV. François Rebsamen en personne tient son rang de vigne. Climats de Bourgogne, BIVB, Université de Bourgogne, […]
La Cité de la Gastronomie ouvrira finalement à Dijon en avril 2022
Changements de couverts pour la Cité de la Gastronomie dijonnaise. Malgré ce report, le projet avance vite, et l’on connait désormais de nombreuses composantes de l’offre gastronomique et culturelle. Le […]
Au lycée Charles de Gaulle, des fresques du climat pour sensibiliser au réchauffement
En Bourgogne, le climat n’est pas toujours celui qu’on croit. Au lycée dijonnais Charles de Gaulle, 400 élèves de seconde ont ainsi planché sur le réchauffement climatique en élaborant des fresques […]
La Ville de Dijon reprend la gestion du pôle culturel de la Cité de la Gastronomie et du Vin
Le pôle culturel de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin (CIGV) de Dijon devait témoigner de la bonne entente public/privé pour financer ses expositions. La crise sanitaire […]
Entre résignation et espoir, la Vapeur au temps du Covid
La période est à mourir de chagrin mais il en faudra plus pour renverser la Vapeur : ingénieuse, la salle de concerts dijonnaise vient de lancer ses « Live Sessions […]
L’ESEO Dijon prépare sa grande rentrée sur le nouveau campus métropolitain
L’ESEO forme depuis un an à Dijon des ingénieurs généralistes des nouvelles technologies. Avec sa pédagogie innovante, la toute jeune école séduit déjà étudiants et partenaires industriels. Et voit loin […]
À Dijon, A2Roo veut sortir la livraison du Moyen Âge
La toute jeune association dijonnaise A2Roo salarie ses livreurs et séduit un nombre croissant de restaurateurs désireux d’un peu d’éthique. Un pari audacieux est en passe d’être tenu. Depuis novembre […]
Le premier abattoir mobile de France sera côte-d’orien !
À Beurizot, dans l’Auxois, l’éleveuse Emilie Jeannin lance la construction du premier abattoir mobile français, l’aboutissement de sa démarche éthique. C’est l’aboutissement de cinq années de « batailles politiques, administratives et […]
Angelo Ferrigno : 4 mois d’ouverture, et une étoile pour le restaurant Cibo à Dijon
Pur « produit » bourguignon, le jeune chef Angelo Ferrigno obtient sa (seconde) première étoile pour son établissement dijonnais Cibo. Et ce après seulement 4 mois d’ouverture. Une prouesse de plus pour […]
Rue Monge, la nouvelle voie gourmande de Dijon ?
Entre centre-ville et Cité de la gastronomie, la rue Monge attend son heure. Profitant de cette géographie avantageuse et bravant le contexte, quelques commerces dont un restaurant viennent de s’y […]
Flash, Drive, Eat, Service : la grande offensive numérique de Shop in Dijon
La fédération des commerçants Shop in Dijon poursuit une mue initiée par son président, Denis Favier. Si elle tente de faire émerger une offre numérique pour le commerce local, tout […]
Les halles de Dijon, grandes gagnantes des confinements
Gourmets et cordons bleus en reviennent le panier plein de projets pour la cuisine. Les halles, patrimoine vivant de la ville parmi tous, sont en pleine mutation, portées par le […]
Le « Point de vue » de Philippe Ramette, à hauteur ducale
En présence de l’artiste Philippe Ramette, bourguignon de naissance, François Rebsamen a dévoilé une nouvelle œuvre d’art sur l’espace public. « Point de vue » invite à prendre de la hauteur, au […]
Marc Meneau, chef éternel de Saint-Père-sous-Vézelay, n’est plus
Le chef de l’Espérance, qui a fait briller le village de Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) au firmament de la cuisine mondiale, s’est éteint à Auxerre, à l’âge de 77 ans. « À […]
Dijon : manifestation funèbre des restaurateurs et hôteliers
À l’appel de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) de Côte-d’Or, environ 400 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ont manifesté ce lundi à Dijon pour […]
Olivier Georges, nouveau directeur du Parc naturel régional du Morvan
L’ingénieur spécialisé dans l’aménagement du territoire prend la succession de Jean-Philippe Caumont, parti en retraite. Passionné par le développement durable, il travaillera à la mise en œuvre de la charte […]
#ArtisanConfiné : Mathilde Eteve, pâtissière à Chalon, « je compte sur le mois de décembre pour pérenniser mon activité »
Mathilde Eteve s’est fraîchement installée comme pâtissière à domicile à Chalon-sur-Saône. Malgré deux confinements, les créations hautement esthétiques de sa Maison Sweet ont déjà conquis un large public de gastronomes. […]
Un ouvrage collectif retrace le confinement en photos, vu de Dijon
Comment rendre compte de la déflagration intime que nous avons tous ressentie lors du premier confinement Covid ? Un collectif de photographes a eu l’idée de documenter, quotidiennement, son confinement […]