Les halles de Dijon, grandes gagnantes des confinements
Gourmets et cordons bleus en reviennent le panier plein de projets pour la cuisine. Les halles, patrimoine vivant de la ville parmi tous, sont en pleine mutation, portées par le […]
Le « Point de vue » de Philippe Ramette, à hauteur ducale
En présence de l’artiste Philippe Ramette, bourguignon de naissance, François Rebsamen a dévoilé une nouvelle œuvre d’art sur l’espace public. « Point de vue » invite à prendre de la hauteur, au […]
Marc Meneau, chef éternel de Saint-Père-sous-Vézelay, n’est plus
Le chef de l’Espérance, qui a fait briller le village de Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) au firmament de la cuisine mondiale, s’est éteint à Auxerre, à l’âge de 77 ans. « À […]
Dijon : manifestation funèbre des restaurateurs et hôteliers
À l’appel de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) de Côte-d’Or, environ 400 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ont manifesté ce lundi à Dijon pour […]
Olivier Georges, nouveau directeur du Parc naturel régional du Morvan
L’ingénieur spécialisé dans l’aménagement du territoire prend la succession de Jean-Philippe Caumont, parti en retraite. Passionné par le développement durable, il travaillera à la mise en œuvre de la charte […]
#ArtisanConfiné : Mathilde Eteve, pâtissière à Chalon, « je compte sur le mois de décembre pour pérenniser mon activité »
Mathilde Eteve s’est fraîchement installée comme pâtissière à domicile à Chalon-sur-Saône. Malgré deux confinements, les créations hautement esthétiques de sa Maison Sweet ont déjà conquis un large public de gastronomes. […]
Un ouvrage collectif retrace le confinement en photos, vu de Dijon
Comment rendre compte de la déflagration intime que nous avons tous ressentie lors du premier confinement Covid ? Un collectif de photographes a eu l’idée de documenter, quotidiennement, son confinement […]
#ArtisanConfiné : à Chenôve, la fleuriste Marie Gaffiero loue la solidarité de sa clientèle
DijonBeaune.fr prend le pouls des artisans locaux pendant ce second confinement. Marie Gaffiero, fleuriste à Chenôve, garde le sourire. Si son activité a baissé de moitié, elle peut compter sur […]
Une étudiante de la Burgundy School of Wine élabore une cuvée spéciale chez Armand Heitz
Marie Marc a répondu à une proposition du vigneron basé à Chassagne-Montrachet pour élaborer, avec lui, une cuvée spéciale. La jeune étudiante associe ainsi une formation technique à un master […]
La vente des Hospices de Beaune maintenue !
Après le coup de semonce tiré hier par le Conseil des ventes, les Hospices Civils de Beaune et Christie’s optent finalement pour une vente dans deux salles : d’un côté […]
La Cour Bareuzai de Dijon obtient un prix mondial d’architecture
La métamorphose opérée par l’architecte Nicolas Guyot pour Chapman Taylor reçoit le Prix Versailles 2020 dans la catégorie Galeries Marchandes / Extérieur. Inaugurée en novembre 2019, après un an et […]
Où trouver de bons petits plats à emporter en Saône-et-Loire ?
L’agence touristique Destination Saône & Loire recense toute l’offre à emporter des restaurateurs du département pendant le confinement. 82 établissements proposent déjà ce service. L’expérience du premier confinement, et de […]
Foodtruck et installation aux halles de Dijon : L’Auberge de la Charme sort du bois
Échaudé par le premier confinement, Nicolas Isnard, qui codirige L’Auberge de la Charme à Prenois, met les bouchées doubles pour aller au-devant de ses clients. Il lance un food truck […]
Le coup de gueule photo des commerçants de Châtillon-sur-Seine
À Châtillon-sur-Seine, dans le nord de la Côte-d’Or, des dizaines de commerçants ont posé en habit de deuil devant leur boutique. Avec un message limpide : « Nous ne voulons pas […]
Le Dijon disparu du XVIIIᵉ siècle revit en images et vidéo
Un jeune architecte a modélisé une quarantaine d’églises et de monuments dijonnais détruits, en les restituant au plus près des sources. Sous ses crayons et sa souris prend vie le […]
Côte-d’Or : quels sont les artisans ouverts pendant le confinement ?
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bourgogne Franche-Comté réactive ses cellules d’écoute pour conseiller les artisans. Elle publie aussi une carte recensant ceux qui continuent à travailler. Ils […]
David Zuddas, avanti !
Le journal de la résistance ouvre ses colonnes aux initiatives locales qui rendent le confinement plus doux. David Zuddas a choisi de ne pas se laisser abattre et de proposer […]
Dole donne sa langue aux chefs : Baptiste Lartot (Le Belvoye à Damparis)
Aussi dynamique qu’optimiste en règle générale, Baptiste Lartot, qui tient Le Belvoye à Damparis, laisse poindre son inquiétude à l’entrée de l’automne. Les groupes se font plus rares au sein […]
Pommard : les Papillons Blancs, pari gagnant pour la vigne du Département
Le Département de Côte-d’Or mise avec succès sur l’Entreprise adaptée viticole (EAV) des Papillons blancs de Beaune pour cultiver sa parcelle de vignes à côté de Pommard. C’est l’heure de […]
François Mérilleau (Bistrot de la Scène) : « Ce n’est plus tenable »
Le Bistrot de la Scène a acté sa petite mort à la fin de l’année 2020. Ouverte depuis plus de trente ans, la salle de spectacles dijonnaise ne devrait pas […]