Entre résignation et espoir, la Vapeur au temps du Covid
La période est à mourir de chagrin mais il en faudra plus pour renverser la Vapeur : ingénieuse, la salle de concerts dijonnaise vient de lancer ses « Live Sessions […]
L’ESEO Dijon prépare sa grande rentrée sur le nouveau campus métropolitain
L’ESEO forme depuis un an à Dijon des ingénieurs généralistes des nouvelles technologies. Avec sa pédagogie innovante, la toute jeune école séduit déjà étudiants et partenaires industriels. Et voit loin […]
À Dijon, A2Roo veut sortir la livraison du Moyen Âge
La toute jeune association dijonnaise A2Roo salarie ses livreurs et séduit un nombre croissant de restaurateurs désireux d’un peu d’éthique. Un pari audacieux est en passe d’être tenu. Depuis novembre […]
Le premier abattoir mobile de France sera côte-d’orien !
À Beurizot, dans l’Auxois, l’éleveuse Emilie Jeannin lance la construction du premier abattoir mobile français, l’aboutissement de sa démarche éthique. C’est l’aboutissement de cinq années de « batailles politiques, administratives et […]
Angelo Ferrigno : 4 mois d’ouverture, et une étoile pour le restaurant Cibo à Dijon
Pur « produit » bourguignon, le jeune chef Angelo Ferrigno obtient sa (seconde) première étoile pour son établissement dijonnais Cibo. Et ce après seulement 4 mois d’ouverture. Une prouesse de plus pour […]
Rue Monge, la nouvelle voie gourmande de Dijon ?
Entre centre-ville et Cité de la gastronomie, la rue Monge attend son heure. Profitant de cette géographie avantageuse et bravant le contexte, quelques commerces dont un restaurant viennent de s’y […]
Flash, Drive, Eat, Service : la grande offensive numérique de Shop in Dijon
La fédération des commerçants Shop in Dijon poursuit une mue initiée par son président, Denis Favier. Si elle tente de faire émerger une offre numérique pour le commerce local, tout […]
Les halles de Dijon, grandes gagnantes des confinements
Gourmets et cordons bleus en reviennent le panier plein de projets pour la cuisine. Les halles, patrimoine vivant de la ville parmi tous, sont en pleine mutation, portées par le […]
Le « Point de vue » de Philippe Ramette, à hauteur ducale
En présence de l’artiste Philippe Ramette, bourguignon de naissance, François Rebsamen a dévoilé une nouvelle œuvre d’art sur l’espace public. « Point de vue » invite à prendre de la hauteur, au […]
Marc Meneau, chef éternel de Saint-Père-sous-Vézelay, n’est plus
Le chef de l’Espérance, qui a fait briller le village de Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne) au firmament de la cuisine mondiale, s’est éteint à Auxerre, à l’âge de 77 ans. « À […]
Dijon : manifestation funèbre des restaurateurs et hôteliers
À l’appel de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) de Côte-d’Or, environ 400 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ont manifesté ce lundi à Dijon pour […]
Olivier Georges, nouveau directeur du Parc naturel régional du Morvan
L’ingénieur spécialisé dans l’aménagement du territoire prend la succession de Jean-Philippe Caumont, parti en retraite. Passionné par le développement durable, il travaillera à la mise en œuvre de la charte […]
#ArtisanConfiné : Mathilde Eteve, pâtissière à Chalon, « je compte sur le mois de décembre pour pérenniser mon activité »
Mathilde Eteve s’est fraîchement installée comme pâtissière à domicile à Chalon-sur-Saône. Malgré deux confinements, les créations hautement esthétiques de sa Maison Sweet ont déjà conquis un large public de gastronomes. […]
Un ouvrage collectif retrace le confinement en photos, vu de Dijon
Comment rendre compte de la déflagration intime que nous avons tous ressentie lors du premier confinement Covid ? Un collectif de photographes a eu l’idée de documenter, quotidiennement, son confinement […]
#ArtisanConfiné : à Chenôve, la fleuriste Marie Gaffiero loue la solidarité de sa clientèle
DijonBeaune.fr prend le pouls des artisans locaux pendant ce second confinement. Marie Gaffiero, fleuriste à Chenôve, garde le sourire. Si son activité a baissé de moitié, elle peut compter sur […]
Une étudiante de la Burgundy School of Wine élabore une cuvée spéciale chez Armand Heitz
Marie Marc a répondu à une proposition du vigneron basé à Chassagne-Montrachet pour élaborer, avec lui, une cuvée spéciale. La jeune étudiante associe ainsi une formation technique à un master […]
La vente des Hospices de Beaune maintenue !
Après le coup de semonce tiré hier par le Conseil des ventes, les Hospices Civils de Beaune et Christie’s optent finalement pour une vente dans deux salles : d’un côté […]
La Cour Bareuzai de Dijon obtient un prix mondial d’architecture
La métamorphose opérée par l’architecte Nicolas Guyot pour Chapman Taylor reçoit le Prix Versailles 2020 dans la catégorie Galeries Marchandes / Extérieur. Inaugurée en novembre 2019, après un an et […]
Où trouver de bons petits plats à emporter en Saône-et-Loire ?
L’agence touristique Destination Saône & Loire recense toute l’offre à emporter des restaurateurs du département pendant le confinement. 82 établissements proposent déjà ce service. L’expérience du premier confinement, et de […]
Foodtruck et installation aux halles de Dijon : L’Auberge de la Charme sort du bois
Échaudé par le premier confinement, Nicolas Isnard, qui codirige L’Auberge de la Charme à Prenois, met les bouchées doubles pour aller au-devant de ses clients. Il lance un food truck […]