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Vin dieu ! Bourgogne Magazine trinque à Chalon et sous les halles
Le numéro 59 de Bourgogne Magazine, actuellement en kiosque, consacre deux grands dossiers sur Chalon et sa Côte ainsi que les halles de la région, ces passionnants ventres historiques. Cet opus est particulièrement vineux, aussi. Voyez plutôt la carte ! Cuveries extraordinaires Elle sont extraordinaires,…
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Bouchard Aîné & Fils, maison des lumières
Née au XVIIIe siècle, la maison Bouchard Aîné & Fils occupe une grande place dans l’histoire de Beaune. Capitalisant sur une nouvelle…
Un « Hospices de Beaune » à soi
Ce n’est plus une nouveauté, mais le premier acheteur de…
Saint-Vincent tournante de Vézelay 2019 : prêts à déguster !
Alors que Vézelay et ses bénévoles s’activent pour préparer aux…
Foire de Dijon : l’Italie et Lucullus ont régalé
À l’heure du bilan, Dijon Congrexpo est convaincu que la…
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Dijon-Beaune Mag #72 célèbre Dijon à l’italienne !
Dijon-Beaune Mag a des airs de dolce vita. Retrouvez notre dossier spécial sur l’hôte d’honneur de la Foire de Dijon (1er-11 novembre) et le vignoble du Piémont, célébré à l’occasion de Vinidivio. Feuilletez-le en ligne ! L’Italie débarque à la Foire de Dijon, à grands…
La Bourgogne championne du monde de pâté en croûte ?
Et si le meilleur pâte en croûte de l’univers était bourguignon ? Trois de ses représentants, installés à Beaune, Saulieu et Fuissé, vont en tout cas se battre pour cela, lors de la finale mondiale de la gourmande discipline. Rendez-vous le 3 décembre. « Honni soit…
Le MuséoParc Alésia dresse la table à la romaine
Samedi 24 novembre, au MuséoParc Alésia, la Provençale Mireille Chérubini (Taberna romana) vous donne la recette pour manger à la romaine. Au menu, des ateliers de cuisine ouverts à tous et un banquet antique inspirés du célèbre maître-queux romain Apicius. Felix convivium (« Bon repas »)…
Coccigo 21, la cagnotte 2.0
En près de deux ans, une trentaine d’entreprises côte-d’oriennes a pu bénéficier de la plateforme de crowdfunding local Coccigo21 pour financer ses projets. Plus que du cash, ce site internet mis en place par la Chambre de commerce et d’industrie du département leur a apporté…
Beaune : L’Amarone version Grande Abbuffata
Dans son Amarone (1) à Beaune, Alberto Iacono chante haut et fort l’Italie. Véritable personnage de commedia dell’arte, il ne laisse personne indifférent. Son indéfectible fidélité à ses origines siciliennes nous entraîne dans un grand et délicieux voyage gourmand, avec des accords mets-vins qui, si on…
Vinidivio et les vins italiens font le plein
Le salon Vinidivio a mis un peu de dolce vita dans les verres bourguignons. Le rendez-vous vineux de la Foire de Dijon a connu un beau succès avec quelque 2 300 visiteurs venus trinquer à la santé des crus piémontais. Le salon Vinidivio, qui a…
De Caunes plante sa Gaule en Bourgogne-Franche-Comté
De Gaulle avait stigmatisé l’ingérable France aux 365 fromages, Antoine de Caunes décrypte avec amusement l’improbable Gaule aux 13 grandes régions. Il vient de visiter la Bourgogne-Franche-Comté. À voir sur Canal+ le 12 décembre. Par Dominique Bruillot Didier L’embrouille et Gérard Languedepute en pèlerinage gaulois…
Jean Battault : « Les Italiens ont cette capacité à nous émerveiller »
Jean Battault, liquoriste dans l’âme, explique à quoi ressemblera la foire à l’italienne, qui commence ce jeudi 1er novembre. Très impatient de goûter à la dolce vita, le président de Dijon Congrexpo en est convaincu : l’Italie a une véritable « capacité à nous émerveiller ». Chiche ? Propos…
L’agenda de la Foire de Dijon : a tavola !
L’Italie sera présente dans les assiettes, c’est promis, à travers de nombreuses animations culinaires et rencontres gourmandes.En voici le programme alléchant. À table ! « On ne change pas une recette qui marche. » Jean Battault aborde avec un intérêt prononcé et les couverts aiguisés ces 11…
Le château du Clos de Vougeot célèbre le pinard et l’Armistice
Dimanche 11 novembre, on célébrera le centenaire de l’Armistice de 1918. Jusqu’au 31 mars, le château du Clos de Vougeot propose une exposition inédite et passionnante autour du vin sous la Grande Guerre. Noyant l’absurdité des combats, le pinard a concouru à sa manière à…
À Nuits-Saint-Georges, le bourru dans tous ses états
Célébré dans la ferveur populaire, le vin bourru accueille cette année la Corrèze à Nuits-Saint-Georges. Les artistes locaux sont au rendez-vous. À savourer tout au long du week-end, le 27 et 28 octobre. Le bourru dans tous ses états ! Attention, un bourru peut en…