Vins

Bourgogne Dijon : la promesse d’une appellation en 2027 ?

OIV, congrès mondiaux et projet d’appellation pour 2027 : Jean-Luc Theuret, président de l’association des vignerons du Bourgogne Dijon, détaille sa stratégie pour remettre Dijon sur la carte des vins de Bourgogne. Dijon abrite une véritable démarche scientifique et universitaire autour…