Dijon Beaune Mag
Le Relais Bernard Loiseau inaugure « La Pergola » à Saulieu, dans le Morvan. Ce nouvel espace propose une cuisine légère aux notes nippones pour prolonger la détente après un soin. Le célèbre Relais Bernard Loiseau à Saulieu dans le…
La marque « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » grandit ! 31 artisans, producteurs et chefs rejoignent ce mois de mai la marque du Conseil Départemental. Lancée en 2019 par le Conseil Départemental de la Côte-d’Or en partenariat avec les chambres consulaires…
Fermé depuis 2023, le château de Cîteaux à Meursault termine sa transformation et vient d’annoncer sa réouverture le 24 juillet prochain. Nouvelle offre, spa, chambres revisitées : la Route des Grands Crus retrouve l’un de ses piliers. Le Château de Cîteaux…
Après 16 ans en tant qu’éducateur spécialisé, Stéphane Guenin a ouvert « Les Vieux Fourneaux » à Moloy, dans le Nord Côte-d’Or. Le patron nous raconte sa nouvelle vie de restaurateur, entre bienveillance, terroir et rock’n’roll. Après 16 années dévouées à l’éducation…
Le réalisateur Thomas Lilti prépare un biopic sur Bernard Loiseau, en lien direct avec la famille du célèbre chef bourguignon, disparu en 2003. C’est une annonce qui promet de faire vibrer les fins gourmets du monde entier. La vie du…
Le Département de la Côte-d’Or organise son traditionnel Marché de Printemps, vendredi 17 et samedi 18 avril, aux Jardins du Département à Dijon. Ce rendez-vous convivial et gratuit propose une immersion totale dans la richesse du terroir du département de…
Nutella habille ses pots avec l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune. Un coup de com’ qui a donné envie à la rédaction de DBM d’identifier dix pâtes à tartiner fabriquées par des artisans de Côte-d’Or. Dans le cadre de sa nouvelle…
Entre la fermeture des restaurants et de la cave du groupe Épicure et le chantier de l’hôtel à l’arrêt, la Cité de la gastronomie de Dijon vacille. Pour la maire Nathalie Koenders, le dynamisme de la partie culturelle invite à…
Dans leur dernière émission, les équipes de « Météo à la carte » ont posé leurs caméras à Tournus. Gauthier Pajona, chroniqueur-gourmet du média Amo & Pajo, a joué le rôle de guide gourmand. On ne vous présente plus Gauthier Pajona !…
Mercredi 8 avril, l’enseigne solidaire Café Joyeux, qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif, a inauguré son nouveau café-restaurant à Dijon. Neuf ans après l’ouverture de son premier café-restaurant à Rennes, Café Joyeux a…
Du 3 au 6 avril, sites historiques, parcs animaliers et musées offrent aux familles des chasses aux trésors dans toute la Côte-d’Or. Voici le programme détaillé jour par jour, sélectionné par DBM. Même si le soleil jouera à cache-cache avec…
Le 8e Championnat du monde de l’œuf en meurette se déroulera les 9, 10 et 11 octobre 2026 au château du Clos de Vougeot, sous la présidence du cuisinier doublement étoilé Jean-François Piège. Il fait partie de la grande famille…
Désormais sous la direction de Pierre Guez, le Village Gastronomique, partie privée de la Cité de la gastronomie et du vin, cherche une nouvelle recette pour redonner le goût pour tous les Dijonnais. Un diagnostic posé sans détour par celui…
Son ouverture était attendue : ce jeudi 2 avril, le rooftop Pica-Pica ouvre ses portes au dernier étage de Dauphine Dijon. Après des mois de mystère, le projet porté par Jean-Charles Vernaud et Alexandre Hulin se dévoile enfin. Jusqu’à la…
La Cité de la gastronomie de Dijon s’apprête à recevoir la 9e édition du festival itinérant « #BON Ramène tes parents ». Du 2 au 4 avril, cet événement dédié au bien-manger invite petits et grands à en apprendre plus sur l’alimentation…
Du 2 au 4 avril, le festival « #BON Ramène tes parents » pose ses valises à la Cité de la gastronomie de Dijon. Pendant trois jours, une trentaine de cuisiniers et artisans des métiers de bouche initieront les enfants au bien-manger…
Dimanche 7 juin, l’hôtel Fairmont Reine Elizabeth de Montréal accueillera le plus Bourguignon des concours culinaires. Neuf chefs d’Amérique du Nord tenteront de décrocher leur place pour le huitième Championnat du monde de l’œuf en meurette, qui se tiendra dimanche…
Le groupe Bernard Loiseau a entrepris des travaux de rénovation au Relais de la Côte-d’Or**, à Saulieu, en ce début d’année. À découvrir en images. Après avoir fêté les 50 ans de l’arrivée de Bernard Loiseau à Saulieu l’an dernier,…
La cérémonie du guide Michelin a eu lieu lundi 16 mars, à Monaco. Ce millésime 2026, qui n’a pas manqué de susciter son lot de polémiques dans certaines parties de l’hexagone, restera longtemps dans les annales de la gastronomie bourguignonne :…
La cérémonie du guide Michelin s’est déroulée à Monaco, ce lundi 16 mars. Avec trois nouveaux restaurants étoilés et un nouveau 2-étoiles, la Bourgogne se souviendra longtemps de ce millésime. La semaine dernière, nous apprenions la bonne nouvelle : aucun…