Dijon. Envie de devenir boulanger, sommelier ou viticulteur ? Venez tester ces métiers avec La Voie des Talents

Les 18 et 19 novembre, La Voie des Talents revient à la Cité de la gastronomie de Dijon sur la thémathique « De la terre à la table ». Deux journées pour faire découvrir aux scolaires et aux demandeurs d’emploi, par le geste, les métiers de bouche, de la vigne et de l’agriculture. Une occasion de trouver sa voie dans des secteurs qui recrutent !

Lors de sa précédente édition, organisée sur le campus de l’ESEO à Dijon, La Voie des Talents invitait les participants à découvrir les métiers du numérique. Cette année, place aux métiers de bouche, de la vigne et de l’agriculture. ©ESEO

Pour choisir son futur métier, le meilleur moyen est peut-être tout simplement de l’essayer. Tel est le pari de La Voie des Talents, qui organise sa cinquième édition les mercredi 18 et jeudi 19 novembre à Dijon.

Portée par CREATIV’ et le campus TER’ALIM Bourgogne-Franche-Comté, dans le cadre du projet Agro Open Lab de l’Institut Agro Dijon, cette initiative entend rapprocher les talents de demain des entreprises qui en ont besoin aujourd’hui.

Elle bénéficie du soutien de l’Agro Open Lab, Dijon Métropole, la Région Bourgogne-Franche-Comté, le Fonds Mécénat de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, Ocapiat, « Mon job c’est le vivant » et de l’Union européenne.

Placé sous le thème « De la terre à la table », cet événement d’orientation original attend plus de 700 visiteurs, principalement des scolaires et des demandeurs d’emploi.

L’enjeu est bien réel : alors que les métiers de bouche et de l’agroalimentaire peinent à recruter, de nombreuses formations et opportunités professionnelles restent méconnues. Plutôt que d’aligner les fiches métiers et les discours, les organisateurs proposent donc de mettre la main à la pâte.

Trois parcours pour découvrir neuf métiers

Vous aimez cuisiner, travailler la terre ou évoluer dans l’univers du vin ? Trois parcours thématiques permettront de découvrir les gestes et les savoir-faire de professionnels :

« Du terroir à l’assiette » : pour explorer les métiers de boucher, boulanger et sommelier.
« De la vigne à la bouteille » : pour découvrir les professions d’agent viticole, de caviste en chai et de conducteur de ligne de conditionnement.
« Du champ à la récolte » : pour s’initier aux métiers d’agent de polyculture, de conducteur d’engins agricoles et de conseiller agricole.

Chaque parcours dure deux heures, avec des départs toutes les vingt minutes. Après un premier temps d’échange pour mieux cerner leurs envies et leurs aptitudes, les participants découvrent trois métiers en petits groupes, à raison de vingt minutes par atelier. Ils peuvent ensuite approfondir celui qui les intéresse le plus.

Et pourquoi pas une vocation ?

L’expérience ne s’arrête pas aux portes de la Cité. Les visiteurs pourront également se renseigner sur les formations, les stages, les visites d’entreprises et les dispositifs d’accompagnement disponibles en Bourgogne-Franche-Comté.

Vous êtes scolaire, en recherche d’emploi ou en pleine réflexion sur votre avenir professionnel ? Rendez-vous les 18 et 19 novembre à la Cité de la Gastronomie de Dijon pour découvrir ces métiers autrement.

La Voie des Talents 2026, mercredi 18 et jeudi 19 novembre à la Cité de la gastronomie de Dijon. Entrée gratuite sur inscription, réservée à un public scolaire ou adulte (demandeur d’emploi, reconversion, stagiaire de la formation professionnelle). Plus de renseignements : [email protected]