Bernard Loiseau. La vie du chef triplement étoilé bientôt au cinéma ?

Le réalisateur Thomas Lilti prépare un biopic sur Bernard Loiseau, en lien direct avec la famille du célèbre chef bourguignon, disparu en 2003.

C’est une annonce qui promet de faire vibrer les fins gourmets du monde entier. La vie du chef Bernard Loiseau va faire l’objet d’un long-métrage, réalisé par Thomas Lilti. Ce projet est né d’une collaboration étroite entre la famille du chef bourguignon et les maisons de production Chi-Fou-Mi et 31 Juin Films.

Un destin hors du commun à l’écran

Bernard Loiseau n’était pas seulement un cuisinier. En obtenant sa troisième étoile au guide Michelin en 1991 pour son établissement La Côte d’Or à Saulieu, il est devenu une icône nationale, symbole de la culture française à travers le monde. Le chef a marqué son époque par un attachement viscéral au terroir et une quête de la perfection quasi absolue.

Le film reviendrait sur cette trajectoire exceptionnelle, sur celui qui était connu pour être un travailleur acharné et un précurseur. Le réalisateur souhaite d’ailleurs explorer cette exigence sous toutes ses facettes : « Explorer sa vie, c’est parler d’exigence, de travail, de doute, de légitimité et de solitude », explique-t-il.

Le regard sensible de Thomas Lilti

Pour porter cette histoire complexe à l’écran, le choix du réalisateur Thomas Lilti semble particulièrement juste. Le réalisateur de la série à succès Hippocrate ou encore de Médecin de campagne avec François Cluzet est un habitué des récits qui explorent la vocation et l’engagement humain. Dans ce projet, il quitterait donc le milieu médical pour celui des fourneaux, mais avec la même obsession : comprendre l’homme derrière le génie.

Pour lui, la fiction est le meilleur moyen d’approcher la vérité de ce destin : « En me plongeant presque frénétiquement dans sa vie et dans son œuvre, je découvre un homme profondément aimé et aimant, dont la fin tragique révèle des failles que seule la fiction peut, peut-être, approcher. »

Une approbation familiale essentielle

La force de ce projet réside aussi dans le soutien de Bérangère Loiseau. La présidente du groupe familial voit dans ce film un hommage au dévouement de son père pour la gastronomie française, et se dit « très touchée » que Thomas Lilti soit aussi sensible à cette histoire.

Selon elle, la cuisine et la médecine partagent ce point commun d’être au service des autres : « Comme en médecine, la gastronomie est une passion qui nous dévoue au service des autres et de leur bonheur », explique-t-elle dans un communiqué. Ce long-métrage ne se contentera donc pas de retracer une carrière, il cherchera à saisir l’âme de cet homme qui a tout donné pour la cuisine, porté par un réalisateur qui perçoit ce parcours avec « un respect sincère et une profonde humanité».