Foire de Dijon. 100% Côte-d’Or, le stand du bien-manger

À la Foire de Dijon, le stand du Département de la Côte-d’Or fait la part belle aux produits et savoir-faire locaux. Voici le programme.

Il n’est pas toujours simple de bien manger à la Foire de Dijon. Pour pas trop cher, accessoirement. Le bistrot 100% Côte-d’Or fait partie de ces denrées rares. Cette année, c’est un duo dijonnais composé de Ralf Mestre (Le Central) et Gonzalo Pineiro (Château Bourgogne) qui relève ce défi gourmand.

Les ambassadeurs de la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or proposent des menus à base de produits locaux. Ils ont de quoi s’amuser puisque la marque du Département compte plus de 500 artisans, producteurs et restaurateurs agréés, pour quelque 1 200 produits.

Chaque jour, le stand du Département proposera des shows culinaires avec des intervenants différents, des blind-tests, des quiz ou encore un « Juste prix 100% Côte-d’Or ». Une boutique et un bar à vin et à bière viennent compléter cette offre assurément locale. L’occasion de déguster des bières du coin et les crus de l’appellation Bourgogne Côte d’Or. Même la Table de Lucullus arbore les couleurs de la marque !

La Ferme Côte-d’Or de retour du 5 au 8 novembre

Autre temps fort pour les familles : la Ferme Côte-d’Or s’installera à nouveau au cœur de la Foire du 5 au 8 novembre. Le Département et la Chambre d’agriculture ont créé un espace de 1 400 m² où seront réunis plus de 50 races d’animaux : vaches, chèvres, moutons, chevaux, lapins, cochons, ânes…

De nombreux ateliers permettront de découvrir les différentes filières agricoles du territoire, du maraîchage à l’apiculture, en passant par le lait et l’élevage d’escargots.

Deux animations sont notamment à retenir : une chasse au trésor le 7 novembre et le grand défilé des animaux, prévu le 8 novembre à partir de 15h30.