INFO DIJONBEAUNE.FR – Le Syndicat des fabricants du Cassis de Dijon, par la voix de son président Jean Battault, le confirme : une plainte a été déposée auprès du tribunal de grande instance contre le Syndicat interprofessionnel de défense du cassis en Bourgogne pour “captation, détournement et usurpation de l’histoire du Cassis de Dijon“. Menaçant directement la démarche de classification en AOC de la Crème de cassis de Bourgogne.
“Nous avons l’impression d’être braconnés.” Jean Battault, président du Syndicat des fabricants du Cassis de Dijon, est remonté : “Ils prennent notre histoire pour raconter la leur.” “Ils », c’ est le Syndicat interprofessionnel de défense du cassis en Bourgogne (SIDCB) contre qui une plainte aurait été déposée au tribunal de grande instance. Pour “captation, détournement et usurpation de l’histoire du Cassis de Dijon“. En cause, la demande formulée par le SIDCB de classement en AOC (appellation d’origine contrôlée) de la Crème de cassis de Bourgogne.
L’Indication géographique (IG) Cassis de Dijon, homologuée le 7 août dernier, revendique, dans son cahier des charges, des “productions de liqueurs […] présentes depuis le milieu du XIXe siècle“. Et fait notamment référence à “un procès intenté par la veuve Boudier à un négociant de Meursault [qui] a conduit aux jugements de la cour d’appel de Dijon de 1923 confirmé par la cour de cassation de 1925 qui conditionnent la dénomination Cassis de Dijon, du fait de « la renommée acquise depuis un temps long », à sa fabrication à Dijon. »
Le Syndicat interprofessionnel de défense du cassis en Bourgogne (SIDCB) aurait été prévenu récemment de la démarche engagée en justice par courrier. Son président, Gérard Chaussée, admet : “C’est regrettable si c’est vrai. » Et ça l’est, puisque “le syndicat n’a pas souhaité s’exprimer sur le sujet ».
Les quatre fabricants de Cassis de Dijon représentent 70% des crèmes de cassis consommées en France et génèrent 70 millions d’euros de chiffre d’affaires.
