Là où la truffe mène la vie de château

Une idée pour l’été. Vous voulez en prendre plein la truffe en menant la vie de château? Découvrez l’Or des Valois! Une idée de sortie qui ne manque ni de parfums ni de saveurs.

truffes

Le château d’Entre-deux-Monts est une grosse demeure fortifiée du XIe siècle installée en lisière de la forêt de Mantuan. Outre cette bâtisse romantique, sa chapelle et ses écuries voûtées du XVIe siècle, on pourra y découvrir un beau parc agrémenté de statues ou être piqué de curiosité par le rucher de la propriété.

Après avoir conté l’histoire et l’évolution architecturale du site, le châtelain confiera le visiteur aux bons soins du responsable de L’Or des Valois, une structure dédiée à la truffe de Bourgogne, dans l’enceinte du château.

Après la culture, place à la gastronomie avec une présentation théorique de la truffe, complétée sur le terrain par une démonstration de cavage en milieu naturel, puis une dégustation en bonne et due forme.

Jeudis 6, 13, 20 et 27 août à 17 h –
Château d’Entre-deux-Monts à Concoeur-et-Corboin, Nuits-Saint-Georges
Contact : 03.80.33.38.21 – www.truffedebourgogne.fr

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