Hep sommelier! Une carafe pour le crémant?
Carafer un vin effervescent tel un crémant de Bourgogne… Hérésie ou nécessité? Tout dépend du vin, telle est la réponse de Michel Smolarek, président de l’Association des sommeliers de Bourgogne. Un conseil de plus à mettre au crédit de notre…
