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« Les Copains de la Foire », boums, nouveautés… Ce qu’il faut retenir sur la Foire de Dijon 2026
Du 31 octobre au 11 novembre, la Foire internationale et gastronomique de Dijon revient pour une 96e édition. Avec près de 400 exposants, 50 points de restauration et plusieurs rendez-vous inédits, voici ce qu’il faut retenir avant de pousser les portes du Parc des Expositions.
La Ferme Côte-d’Or et le 100% Côte-d’Or mettent le territoire à l’honneur
Cette année encore, la Foire fera une belle place aux producteurs, restaurateurs et artisans côte-d’oriens. Du 5 au 8 novembre, la Ferme Côte-d’Or s’installera sur 1 400 m² dans la Cour des Grands Ducs d’Occident. Près de 50 animaux représentant 40 races différentes y seront présentés, avec des démonstrations, des rencontres avec les agriculteurs et producteurs ainsi que des ateliers pédagogiques pour petits et grands.
Le Département sera également présent avec un espace 100% Côte-d’Or, qui réunira une boutique, un bistrot (on y mange bien !) et de nombreuses animations autour des produits locaux. Chaque jour, un chef ambassadeur de la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or régalera les papilles des visiteurs de la Foire avec des produits assurément bons et locaux. Enfin, un bar à vins et un bar à bières viendront compléter le dispositif.
Six destinations pour faire le tour du monde… à table
La gastronomie reste évidemment au cœur de la Foire. Dans le Hall 1, six destinations internationales seront mises à l’honneur : Canada, Italie, Japon, Tunisie, Vietnam et Afrique subsaharienne. Cette dernière sera représentée pour la première fois, avec notamment mafé, alloco, attiéké et jus de baobab.
France Inter s’installe à Dijon le 6 novembre
France Inter enregistrera trois émissions en public à la Foire le vendredi 6 novembre, dans la salle Clos de Vougeot. Au programme : Le Masque et la Plume, Zoom Zoom Zen et surtout On va déguster, l’émission consacrée à la gastronomie, animée par François-Régis Gaudry.
Les enregistrements seront accessibles au public sur inscription et dans la limite des places disponibles. Les inscriptions doivent ouvrir à partir du 12 octobre.
Une journée dédiée à l’École des Métiers Dijon Métropole
Placée sous le signe de la jeunesse, cette journée verra les élèves de l’École des métiers de Dijon Métropole investir la scène Complètement Toqués, de 10h à 18h, pour présenter l’excellence de leurs formations en hôtellerie-restauration, entre démonstrations et dégustations qui s’enchaînent toute la journée.
La gastronomie bourguignonne sera plus que jamais à l’honneur
La Foire proposera cette année encore un programme particulièrement dense autour de la cuisine et des savoir-faire. Parmi les rendez-vous à noter : Toque Foire, dont la deuxième édition constituera le fil rouge des animations culinaires du 1er au 8 novembre. Les candidats amateurs devront cuisiner à partir d’ingrédients imposés, avant une finale en duo avec des chefs locaux. Le vainqueur remportera notamment un repas pour deux au Relais Bernard Loiseau**.
Autres temps forts : le concours du meilleur jambon persillé artisanal, la journée de l’Amicale des cuisiniers de Côte-d’Or, une journée consacrée aux Disciples Escoffier ou encore la journée Maison Loiseau, le 10 novembre.
Le Championnat de France de pizza amateur clotûrera la Foire, le 11 novembre. Au total, 13 concours culinaires sont programmés durant les douze jours.
Les Copains de la Foire, un club de fidélité
Parmi les nouveautés de cette 96e édition, il y en a une qui dépasse largement les douze jours de novembre : Les Copains de la Foire. Ce nouveau club de fidélité, gratuit et ouvert à tous, permettra notamment de bénéficier d’une entrée à 5 € au lieu de 7 € pour la Foire 2026.
L’idée est surtout de prolonger l’esprit de la Foire au-delà de l’événement. Trois rendez-vous sont déjà annoncés pour 2027 : une boum en février, une guinguette au printemps et une paulée en septembre, avec là encore des tarifs réservés aux membres.
Deux boums
Après le succès de la Boum Nostalgie l’an dernier, deux boums seront organisées en partenariat avec Ici Bourgogne. La première en ouverture de la Foire, le soir d’Halloween ; la seconde, la Boum de la Foire, referme la dernière nocturne le 10 novembre. Dans le Hall 1, de 19h à 23h, le collectif Mélusine et ses danseuses lancent la piste avant qu’un DJ ne prolonge la soirée sur les airs d’hier et d’aujourd’hui.
Et quelques rendez-vous à ne pas manquer…
La programmation donnera aussi une place importante au territoire et aux familles. Les plus jeunes pourront profiter de l’espace P’tits Chefs, tandis que trois marchés de créateurs se succéderont dans le Hall 2.
Au total, la Foire 2026 s’étendra sur 24 000 m², avec près de 400 exposants et 50 points de restauration. Cinq nocturnes sont prévues, les 31 octobre, 5, 6, 7 et 10 novembre, avec une fermeture du Hall gastronomie à 23h30.
