Tag Archives: Jean-Claude Rateau

Conseil vin : les bonnes quilles bourguignonnes du salon Millésime Bio

Le plus important salon du vin bio en France, tenu au Parc des Expositions de Montpellier  du 29 au 31 janvier, a mis en lumière plusieurs Bourguignons. Sur place, notre expert Guillaume Baroin en a…

Jean-Claude Rateau et la valse des cépages

Avant le chardonnay et le pinot noir, en amont de la crise phylloxérique, la Bourgogne connut une grande diversité de cépages. Ces « anciens » auraient-ils leur place dans le climat actuel? Le vigneron-conférencier Jean-Claude Rateau tente…