31 nouveaux talents rejoignent la marque « Savoir-faire 100% Côte-d’Or »

La marque « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » grandit ! 31 artisans, producteurs et chefs rejoignent ce mois de mai la marque du Conseil Départemental.

Lancée en 2019 par le Conseil Départemental de la Côte-d’Or en partenariat avec les chambres consulaires telles que la Chambre d’Agriculture, Chambre de Métiers et de l’Artisanat, Chambre de Commerce et d’Industrie, la marque « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » est à voir comme un véritable gage de qualité et d’authenticité. Son objectif : mettre en lumière et valoriser des producteurs, éleveurs, artisans, commerçants, traiteurs et restaurateurs du département.

Pour le consommateur, c’est un gage de confiance et l’assurance d’acheter des produits issus de circuits courts, fabriqués, cultivés ou transformés sur le territoire de la Côte-d’Or.

Les nouveaux agréés

31 nouveaux professionnels et rejoignent la liste des 548 agréés du Département.

Parmi eux, on compte désormais l’Ermitage de Corton à Chorey-lès-Beaune tenu par le chef Vincent Chirat, l’établissement Premnord à Premeaux-Prissey tenu par Céline Dedinger et la Table de Victor au MuséoParc Alésia à Alise-Sainte-Reine dirigée par le chef Victor Lamy, tous les trois chefs ambassadeurs de la marque.

D’autres établissements rejoignent la liste :

• Les bonnes vies (Arc-sur-Tille)
• Les glaces Cool Cool (Auxonne)
• Baum’Plantes (Baulme-la-Roche)
• Les Ruchers du Souhy (Courban)
• L’Escargot Gourmand (Dampierre-en-Montagne)
• Le Potager des ducs (Dijon)
• Les petits pots de maman (Dijon)
• Brasserie Apollo (Dijon)
• La Ferme du Clos Simonin (Flagey-les-Auxonne)
• Ferme du Pontot (Gevrey-Chambertin)
• Les Griottes (Gevrey-Chambertin)
• Le B’Arts (Gevrey-Chambertin)
• La p’tite Chambertine (Gevrey-Chambertin)
• Félicien Saunois (Marcenay)
• La maison des maîtres de forge (Moloy)
• Quentin Fleurot (Montliot-et-Courcelles)
• Kook’In Traiteur (Norge-la-Ville)
• La cabotte (Nuits-Saint-Georges)
• Cartron (Nuits-Saint-Georges)
• Brasserie ELIXKIR (Quetigny)
• La brigade des épices (Saint-Apollinaire)
• DELI”K”TESSE (Saint-Julien)
• Brasserie Bois des Mousses (Saint-Martin-du-Mont)
• Fonderie d’Histoires (Saint-Victor-sur-Ouche)
• La table du domaine (Sainte-Marie-sur-Ouche)
• Biscuiterie Mistral (Semur-en-Auxois)
• Marmelure et Confitade (Semur-en-Auxois)
• Al pesto traiteur (Treclun)

L’ensemble de ces adresses est à retrouver sur l’application mobile gratuite « Savoir-faire 100% Côte-d’Or », récemment mise à jour.