Arrivée en début d’année 2022 au restaurant Deux-Rivières du Château de Saulon, la cheffe pâtissière Céline Salvadori vous livre les recettes de ses deux bûches signature pour les fêtes de fin d’année (disponibles à emporter). Un vent frais a soufflé…
Éco-pâturage, lutte contre le gaspillage alimentaire, gamme de cosmétique naturelle et locale… Le Domaine de Saulon promet un engagement sincère pour la préservation de l’environnement en 2023, ainsi que de nombreuses autres nouveautés. Quelques jours avant les fêtes de fin…
Plantation de vignes-mères dans des serres bioclimatiques en Champagne, neutralité carbone visée d’ici 2035… Lors de sa traditionnelle assemblée générale, l’interprofession des vins de Bourgogne a annoncé des projets ambitieux pour assurer la pérennité de son vignoble. Le changement climatique…
Animations, dégustations, visites théâtralisées… La cinquième édition de l’événement Clos et Château Scintillants aura lieu le week-end des 10 et 11 décembre au château du Clos de Vougeot. Le week-end des 10 et 11 décembre, le Château du Clos de…
La 10e édition du Côte-d’Or Festival Song aura lieu le 10 décembre au palais des congrès de Dijon. Ce concours musical a d’ailleurs été un tremplin pour certains chanteurs… Dix ans ont passé depuis la première édition du Côte-d’Or Festival…
Bien que divisés en deux associations, le basket et le handball se réunissent dans la famille JDA autour des valeurs communes d’inclusion sociale. Depuis leur arrivée à la tête de la JDA Dijon en 2015, Thierry Degorce et Nathalie Voisin…
Pour sa deuxième édition, le festival de la transition écologique et numérique a étendu son champ d’actions et son public sur toute la Bourgogne-Franche-Comté. Après une première édition prometteuse, le festival de la transition écologique et numérique fait son retour…
Ce mardi 22 novembre 2022 avait lieu une visite inaugurale du chantier de la future Bio-Cité des Climats et vins de Beaune. Un projet respectueux de l’environnement et 100% bourguignon qu’on vous fait découvrir en avant-première. « Aujourd’hui, rien ne peut…
Une trentaine d’entreprises de la ZAE Cap Nord ouvrent leurs portes pour faire découvrir leurs métiers, du 14 au 18 novembre. L’association qui fédère les entreprises de la ZAE Cap Nord lance la deuxième édition de son événement « Cap Nord…
Le Bourgogne Dijon pourrait devenir la 15e dénomination géographique complémentaire de l’AOC Bourgogne. Son destin est désormais entre les mains de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao). Dijon aura-t-il son vin ? C’est en tout cas le…
Berceau du crémant de Bourgogne, le Châtillonnais est riche d’une histoire viticole de plus de 1500 ans. Détour par l’abbaye de Molesme qui a joué un rôle déterminant dans l’expansion de ce vignoble. Le crémant de Bourgogne puise ses racines…
Mercredi 19 octobre 2022, une quarantaine de personnes ont assisté à un débat entre quatre dirigeants d’entreprises locales sur le thème « Aujourd’hui apprenti, demain patron citoyen ». Une table-ronde organisée par le Medef 21 et la Société des membres de la…
Dimanche 20 novembre, la pièce de charité de la 162e Vente des vins des Hospices de Beaune sera vendue au profit de deux associations dédiées à la cause des enfants. Chaque année, la pièce de charité attise la générosité des…
Le Grand Circuit du Patrimoine a rassemblé des artisans du goût et de la pierre de la région dans les espaces réceptifs du Circuit Dijon-Prenois, les 28 et 29 septembre derniers. Lors d’une conférence, Maryline Martin a promis un beau…
Jour après jour, bouchée après bouchée, la Cité de la Gastronomie et du Vin trouve son rythme. De bonnes énergies circulent ici. Dijon Capitale a rencontré ces artisans du bon goût qui rythment le quotidien d’un village aux mille visages.…
La Cité de la Gastronomie et du Vin a concocté un programme alléchant pour cet automne. La rédaction de DBM a déniché dix événements à ne rater sous aucun prétexte. Vous en êtes ? Événement gastronomique incontournable de Dijon chaque…
Lundi 12 septembre avait lieu la présentation officielle du week-end gourmand du Chat Perché et du Banquet des chefs, sur le toit de la Cuisine expérientielle à la Cité de la Gastronomie. Rendez-vous du 30 septembre au 2 octobre dans…
Vendredi 8 juillet s’est tenu un nouveau comité d’agrément Savoir-faire 100% Côte-d’Or, à l’hôtel Ibis Styles – Le Central à Dijon. La marque du Département compte désormais 300 agréments, et vient d’intégrer dans ses rangs deux nouveaux ambassadeurs. « Le…
Le CS Beaune évoluera en Nationale 2 la saison prochaine. Une motivation supplémentaire pour son coach néo-zélandais, Hugh Chalmers. L’ex rugbyman pro au style Peaky Blinders est l’invité de notre english chronicle. Peu de rugbymen aimaient se frotter à lui…
Le week-end des 2 et 3 juillet, les Climats de Bourgogne s’invitent à la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon pour célébrer les 7 ans de l’inscription au patrimoine mondial de l’Unesco. Joignez-vous à la fête !…