Michel Giraud

Michel Giraud

Aprime Archives : 40 km de documents en stock !

Gérer des documents papier pour le compte des entreprises est un métier à part entière. À Quetigny, Aprime Archives en a plus de 40 km sous sa responsabilité. Christophe Meniaud et Sophie Bonnard font le point sur une activité d’avenir, loin…

Comment réussir son plateau de fromages ?

Un repas de fêtes sans un plateau de fromages n’a pas vraiment la même saveur… Comment réussir son plateau ? Clément et Antoine du Chalet Comtois (rue Musette à Dijon) vous donnent quelques conseils. Quelle quantité faut-il prévoir ? Chalet…

Et si le cassis de Bourgogne avait aussi ses climats ?

Le cassis de Bourgogne a aussi droit à des cuvées parcellaires. Depuis bientôt dix ans, la ferme Fruirouge (Concœur-et-Corboin) produit et commercialise (sous allocation !) une cuvée millésimée issu du lieu-dit « Au Champ Gonot ». Juillet 2015. Les climats du vignoble…