Il porte le nom d’une ville de la Haute-Marne tout en étant classé parmi les fromages de Bourgogne. Mais là n’est pas la seule subtilité de ce langres dont le creux se remplit parfois de marc. Par Michel Giraud Sur les conseils du…
La plus récente des AOP bourguignonnes a pris le nom de son pays le Charolais. Affiné, il paraît que l’Elysée en raffole… Par Michel Giraud Sur les conseils du « prof » Lionel Guérin et du sommelier Philippe Meyroux Une jeune AOP. Un fromage de…
Philippe Le Bel et Marguerite de Bourgogne ne juraient que par lui. L’onctueux chaource est un grand secteur avec une pointe de sel en lui. Par Michel Giraud Sur les conseils du « prof » Lionel Guérin et du sommelier Philippe Meyroux…
Bleu il est né, bleu il restera, mais de Gex toujours, avec sa formidable pâte persillée. De quoi exciter les papilles… Ce serait donc ça le « Gex-appeal »? Par Michel Giraud Sur les conseils du « prof » Lionel Guérin et du sommelier Philippe Meyroux Ah,…
Trop cher pour Trochères, le nécessaire ravalement de façade de l’église a inspiré les habitants du village de la Vingeanne. C’est par le canal du crowdfunding (ou financement participatif) et la plateforme Ulule qu’ils espèrent financer une partie des travaux. À votre bon…
Cette fois l’étape est bourguignonne, elle concerne l’époisses, celui que Brillat lui-meme consacra comme le roi des fromages. Il y en aura aussi à déguster ce week-end à la Fête des fromages de Nuits-Saint-Georges. Par Michel Giraud Sur les conseils du « prof » Lionel…
Toujours à la marge de la Fête des fromages de Nuits-Saint-Georges, poursuivons notre petite promenade laitière entre Bourgogne et Franche-Comté avec Lionel Guérin, ancien professeur de l’Ecole de laiterie de Poligny. Cette fois il nous parle du délicieux morbier, en constante progression sur…
Beaune, la ville de Chevrolet a célébré sa libération et ses amis d’Outre-Atlantique en inaugurant l’Historial de l’amitié franco-américaine. Uniformes de GI d’époque, jeeps et voitures blindées made in USA ont croisé les anciens combattants et militaires en tenue officielle. Tout pour rappeler qu’on va redonner vie au quartier…
Samedi et dimanche prochains, la Fête des fromages de Nuits-Saint-Georges va célébrer les fromages de la nouvelle région et inviter le maroilles à sa table. Chaque jour, dijonbeaune.fr, qui est allé demandé conseil au spécialiste Lionel Guérin, présentera chaque jour…
C’est de saison, le mont d’or descend de son Haut Jura, bien mis en boîte, après une longue préparation, amoureusement entouré de son écorce d’épicéa. Inimitable! Par Michel Giraud Sur les conseils du « prof » Lionel Guérin Photos: Michel Joly Les…
La médiathèque Côte-d’Or renouvelle son stock et propose à la vente des milliers de livres, BD et CD. Ce nouveau marché culturel se tiendra samedi 17 septembre dans les Jardins du Département, pendant les Journées européennes du patrimoine. Bien vu d’autant que, cerise…
Il a fait un tabac à l’étranger. « Raisins Amers », documentaire co-produit en Bourgogne et de réalisation anglo-américaine, arrive sur nos écrans. Mardi 13 septembre à 20h55, ARTE diffuse l’enquête sur l’affaire Kurniawan, cet incroyable faussaire en grands vins démasqué par Laurent Ponsot, vigneron à Morey-Saint-Denis. La productrice…
Entre les murs blessés du vieux cinéma abandonné depuis 38 ans, à peine ressuscité par une ultime toilette, près de 200 invités privilégiés et parfois émus ont participé à sa toute dernière séance. Puis le rideau sur l’écran est tombé. Célébré, l’Alhambra peut s’éteindre et…
Le Muséoparc d’Alésia n’avait plus de directeur général. Le Conseil départemental, à l’initiative de cet audacieux projet culturel pour la Haute Côte-d’Or, a confié son précieux « bébé » à Michel Rouger. L’homme a de la bouteille, il a fait ses armes avec la Première Guerre mondiale…
L’Auxois sud est un concentré d’art de vivre. Sa nature est généreuse, son patrimoine remarquable et son terroir un pur régal hors des sentiers battus. Savourer un crémeux « pialou » après avoir salué Philippe Pot, voilà un bien beau voyage dans les saveurs et…
Immortelle comédie cinématographique, La Grande Vadrouille a fait de Meursault un lieu aussi célèbre pour sa kommandantur en flammes que pour son chardonnay de légende. Les 3 et 4 septembre, le village fêtera le souvenir d’un tournage vieux d’un demi-siècle. A cette…
Dominique Courbier revient à ses premières amours. Tous les jours jusqu’au 11 septembre, l’artiste présente son expo Il était une fois… à la galerie Notre-Dame de Dijon. Ses peintures sensuelles aux couleurs travaillées sont un hommage à un passé singulier entouré d’artistes. Née à…
Avez-vous déjà pédalé dans un Zénith, sous la terre ou dans un centre commercial? Le Vélotour en a fait un concept et une réussite. Le 4 septembre, l’événement fera à nouveau la démonstration que la petite reine ne manque pas de selles à Dijon. Le…
Ce soir, vendredi, Vill’art inaugure officiellement les fresques monumentales qui réveillent la carrière dont le village de Villars-Fontaine est désormais propriétaire. Au programme, cocktail, gospel, son et lumière sans oublier, bien entendu, la découverte des œuvres des artistes dont voici le catsing…
Suivant à la trace les maquisards russes perdus dans nos contrées, partageant les déambulations d’une curieuse dans les cabarets parisiens, s’interrogeant sur les secrets d’une abbaye cistercienne ou se laissant embarquer par la verve inépuisable de Lucette Desvignes, la littérature…