Dijon Beaune Mag
Vincent Broggi, chef du restaurant de sushi éphémère de la Cité de la gastronomie de Dijon, vient d’être sacré champion de France de sushi 2023 ce jeudi 13 avril. La deuxième participation était la bonne. Après une quatrième place en…
Le comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante 2020 de Gevrey-Chambertin a remis un chèque de 10 000 euros à ses prédécesseurs de Vézelay. Une belle démonstration de solidarité vigneronne. La solidarité vigneronne n’est pas une vaine expression à Gevrey-Chambertin. Le…
Du 17 au 20 août, La Karrière accueille la septième édition du festival Art on the Roc. Présentation des deux street-artistes qui habilleront les pans de comblanchien cette année. Hydrane La Karrière de Villars-Fontaine ne devrait pas effrayer cette artiste…
Du 17 au 21 avril, l’émission de M6 La meilleure boulangerie de France fait escale en Bourgogne-Franche-Comté. Sur les dix boulangeries, on retrouvera deux établissements côte-d’oriens… Qui sera la meilleure boulangerie de France ? L’émission de M6 présentée par Norbert…
J-298 avant la Saint-Vincent tournante de Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. Dès le 15 avril, vous pourrez réserver vos kits dégustation et devenir bénévoles. Avis aux prévoyants ! Les 27 et 28 janvier 2024, la Bourgogne célèbrera sa 80e Saint-Vincent tournante. Des…
Le 19 avril, dans son château de Mimande, Armand Heitz va inaugurer “Chez Armand”. Une table basée sur la philosophie maison “de la ferme à la fourchette », qui devrait plaire aux amateurs de viande. Une bonne viande au château…
La transition alimentaire de Dijon Métropole est lancée. Une étape supplémentaire vient le confirmer : l’inauguration de la légumerie métropolitaine, en mai. Une info issu du dernier numéro de la revue semestrielle Dijon Capitale. Dès son élection à Dijon Métropole,…
Plongez, en vidéo, dans les coulisses de la fabrication des chocolats de Pâques du MOF dijonnais Fabrice Gillotte. On vous prévient : ça donne faim ! Cette année, le chocolatier dijonnais Fabrice Gillotte s’est plongé dans l’univers de la jungle…
On connaît la date d’ouverture officielle des trois Cités des Climats et vins de Bourgogne. La semaine inaugurale, initialement prévue mi-mai, aura finalement lieu un mois plus tard. Tout vient à point qui sait attendre. Initialement prévue pour le week-end…
Jeudi 16 mars, la Mission Bern a annoncé la liste des “projets emblématiques” qui seront aidés en 2023. En Bourgogne-Franche-Comté, ce sera l’ancienne cathédrale Saint-Vincent de Mâcon. Chaque année, la Mission Bern soutient des centaines de projets de rénovation de…
Premier acheteur des Hospices de Beaune, la maison Albert Bichot n’est pas moins généreuse à Nuits-Saint-Georges. Cette année, la maison beaunoise a acquis 36 pièces sur les 160 mises en vente par les Hospices de Nuits. Albéric Bichot est beaunois.…
Trois ans après le début de son aventure, Eclectik fait construire sa propre cidrerie dans la zone artisanale des Cerisières, à Beaune. Un nouvel outil fonctionnel et écoresponsable qui permettra de doubler la production. Il y a trois ans, Eclectik…
La 62e Vente des Hospices de Nuits-Saint-Georges a tenu toutes ses promesses avec trois records à la clé. L’événement a permis de récolter un peu plus de 3,6 millions d’euros au total. Alors qu’on lui prédit un grand avenir, le…
Du 29 mars au 2 avril, le chef étoilé Frédéric Doucet célèbre Charolles, sa tendre viande et ses métiers. « Les rendez-vous gourmands à Charolles » vont mobiliser les artisans des métiers de bouche autour d’un appétissant programme. Présentation par…
La biodiversité entre nos ceps préoccupe de plus en plus les vignerons bourguignons. Encore plus quand elle concerne le précieux écrin des Climats de Bourgogne. L’ODG de Chassagne-Montrachet vient de commencer par planter 90 arbres à ce titre. « Quand…
La France reçoit la Coupe du monde de rugby en septembre. À cette occasion, la Ligue de Bourgogne-Franche-Comté prépare huit projets ambitieux pour promouvoir le rugby amateur dans toute la région. Pour la deuxième fois de son histoire après 2007,…
Le dessinateur bourguignon Fred Bernard sort son deuxième carnet avec plus de 200 dessins inédits. En librairie le 1er mars. Son Carnet d’un voyageur immobile dans un petit jardin (2020), vendu à près de 15 000 exemplaires, fut un succès de librairie.…
Actionnaire minoritaire depuis 2018, Polycor France, filiale française du géant québécois, vient d’annoncer le rachat total de Rocamat. En Côte-d’Or, cela concerne quatre carrières : Corgoloin, Chassagne-Montrachet, Pouillenay et Villers-la-Faye. Le destin des carrières est un sujet particulièrement sensible sur…
La huitième édition du Trophée Bernard Loiseau a lancé le Festival Hommage au plus grand chef bourguignon, lundi 27 février, à la Cité de la Gastronomie de Dijon. Découvrez les résultats du concours. Le festival hommage au plus grand chef…
Mardi 28 février, c’est la journée 100% Côte-d’Or au Salon de l’Agriculture à Paris. Voici le programme. Tous les ans, la plus grande ferme de France accueille une délégation côte-d’orienne. Cette année, la Journée 100% Côte-d’Or aura lieu mardi 28…