Dijon Beaune Mag
Vendredi 24 février 2023, dans les locaux de Seb à Selongey, le dixième comité Savoir-faire 100% Côte-d’Or a intégré 14 nouveaux agréés et trois chefs ambassadeurs : Olivier Perreaut (Castel de Très Girard), Benjamin Linard (Château de Sainte-Sabine) et Régis…
Il y a 20 ans jour pour jour, la Bourgogne perdait son plus grand chef. Sa famille et ses amis du monde entier lui réservent une année hommage. Et notamment un Festival à la Cité de la Gastronomie de Dijon.…
Le top départ de la 21e édition du semi-marathon de Nuits-Saint-Georges aura lieu samedi 11 mars 2023. Les organisateurs espèrent attirer plus de 2 000 participants. Avant d’accueillir la Vente des Hospices de Nuits, le château du Clos de Vougeot…
Pénuries, augmentation des prix, hausse de la culture locale… Luc Vandermaesen, président de l’association Moutarde de Bourgogne qui regroupe l’essentiel des producteurs et industriels de la filière, fait le point. Trouver un pot de moutarde relève parfois encore du parcours…
Fin février, Chevigny-Saint-Sauveur devient la capitale incontestée de l’escargot. En persillade, en chocolat ou… en fer forgé, le vénéré gastéropode n’a qu’à se tenir prêt : on va lui faire sa fête ! La fête de l’escargot revient le week-end des…
Arrivé en 2015, Takashi Kinoshita ne sera bientôt plus le chef cuisinier du Château de Courban. Nicolas Thomas prendra la suite le 3 mars prochain. L’établissement annonce “des grands projets”. Arigato Takashi ! Dans un communiqué de presse, le Château…
La Cité des Climats et vins de Bourgogne prévoit une semaine inaugurale de ses trois sites de Beaune, Chablis et Mâcon du 15 au 19 mai 2023. Les amateurs de vins de Bourgogne peuvent d’ores et déjà réserver leur week-end…
Dans le cadre de la Vente des Hospices de Nuits, la Maison Albert Bichot propose au particulier de s’offrir une bouteille du domaine des Hospices de Nuits. Ou plus si affinités… Depuis plusieurs années, n’importe quel amateur de vin peut…
Le syndicat d’appellation Volnay a voté en début d’année l’arrêt de l’utilisation d’herbicides sur ses 110 hectares de premiers crus. Une mesure qu’il aimerait faire inscrire dans son cahier des charges. Doucement mais sûrement, les vins de Bourgogne font un…
Agnès Vitteaut, gérante du domaine Vitteaut-Alberti, succède à Édouard Cassanet à la présidence de l’Union des producteurs et élaborateurs de Crémant de Bourgogne (Upecb). Gérante du domaine Vitteaut-Alberti, en plein cœur de la côte chalonnaise, et membre de l’association Femmes…
Après une édition 2022 délocalisée en Sicile, la San Vincenzo dell’Amarone fait son retour au Palais des Congrès de Beaune le 1er février 2023. Après une édition 2022 exceptionnellement délocalisée en Sicile, la San Vincenzo dell’Amarone est de retour dans…
Après cinq ans de préparation, les six domaines viticoles du village de Couchey et les 800 bénévoles ont réussi le pari fou d’organiser la Saint-Vincent tournante, 41 ans après. Rendez-vous à Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis en 2024 ! “Il y a…
Ce week-end, prenez-vous en photo dans ce Bourgogne Magazine géant, postez-la sur les réseaux et tentez de remporter un carton de six bouteilles des six vignerons de Couchey ! Bourgogne Magazine et ses cousins (DBM, DijonBeaune.fr) sont des partenaires historiques…
Le fondateur de Foodies Dijon a été sacré meilleur burger traditionnel au World Burger Contest du salon Sirha Lyon. Dijon capitale du burger ! Vendredi 20 janvier 2023, le fondateur de Foodies Dijon Julien Chauvenet a remporté le prix du…
Le chef Vincent Broggi a ouvert son restaurant éphémère au sein du Charreton, le primeur du Village gastronomique. Dans son style bien à lui, le maître sushi bayonnais propose des formules traditionnelles et une gamme plus originale. La Cité de…
Lors de la visite du président d’Atout France en Côte-d’Or ce jeudi 12 janvier, le président du Département François Sauvadet a annoncé vouloir faire de la Route des Grands Crus “un exemple œnotouristique national” d’ici quatre ans. « Les VTC…
Chaque premier dimanche du mois, le marché du livre attire de nombreux amateurs de littérature à Cuisery (71). Le traditionnel concours de nouvelles, ouvert à tous, porte sur le thème suivant : “En dépit du bon sens”. L’un des lauréats…
Le pilote finlandais Ari Vatanen sera le parrain de la deuxième édition du Prestige Auto Beaune, les 12, 13 et 14 mai 2023 au Palais des Congrès de Beaune. Après une première édition réussie qui a rassemblé plus de 15…
François Deseille était au lancement officiel du projet de cité de la gastronomie de Paris-Rungis. En quoi cette grande réalisation, fixée à l’horizon 2027, peut-elle concerner Dijon ? L’adjoint référent de la cité dijonnaise passe à table. Le projet de…
Arrivée en début d’année 2022 au restaurant Deux-Rivières du Château de Saulon, la cheffe pâtissière Céline Salvadori vous livre les recettes de ses deux bûches signature pour les fêtes de fin d’année (disponibles à emporter). Un vent frais a soufflé…