Dijon Beaune Mag
Jura et Grand Dole rejoints par la Côte-d’Or, la Saône-et-Loire et Dijon Métropole : les collectivités volent au secours de l’aéroport Dole-Jura. Cette future gouvernance partagée promet de sauvegarder et développer l’activité de la seule infrastructure régionale à opérer des vols…
Burgundy School of Business accueillera, le 13 mars prochain, l’entrepreneur dijonnais Pierre-Henri Deballon. Le cofondateur et président de la solution de billetterie en ligne Weezevent est l’invité d’un cycle de conférences autour des « leaders inspirants ». La proposition est on ne…
Le Guide Michelin 2024 a dévoilé ses rétrogradations ce lundi. En Côte-d’Or, deux restaurants à Beaune et Courban sont concernés. En lâchant ses infos goutte à goutte, le Guide Michelin a l’art de faire monter la sauce. Quinze jours avant la…
Monopole de la maison Faiveley acquis il y a tout juste 150 ans, le grand cru « Clos des Cortons Faiveley » est unique à plus d’un titre. Tout part d’une étonnante décision de justice… Vous aurez du mal à…
Trente ans plus tard, Loiseau de France va chanter la grandeur de nos terroirs au pays du Soleil-levant. Avant l’été, ce nouveau bistrot chic du groupe Bernard Loiseau fera son nid au cœur de l’Institut français du Japon (IFJ). C’est Blanche…
Ce mardi 27 février, dans le cadre de la journée 100% Côte-d’Or au salon de l’Agriculture, le Département et son président François Sauvadet accompagnaient la présentation de « La 21 » sur l’espace du syndicat Brasseurs de France. Après s’être réunis dans…
En avant-première d’une journée côte-d’orienne au salon de l’Agriculture, la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or présentera ce lundi soir ses talents dans la salle Gustave Eiffel, au premier étage de la tour. Découvrez le casting et le programme de la Journée 100%…
Le Parc naturel régional du Morvan cherchait à faire réviser le cadre légal des coupes rases, pour limiter cette pratique qui touche particulièrement ses forêts. Une requête refusée par le conseil d’État. Le PNR regrette une « lecture stricte de la…
En construisant de nouveaux locaux dijonnais pour son activité de stands, Arthur Deballon mise sur les potentialités retrouvées de l’événementiel. Axo Agencement ne sera plus seulement l’entité cachée d’AVS Communication. Elle se développe pour revendiquer, comme dans la pub, un…
Le nouveau directeur de France Bleu Bourgogne est un enfant du rock biberonné aux bonnes ondes et au sport. Bien dans sa vie côte-d’orienne, Laurent Jaoui place l’info de proximité et le goût des autres au sommet de sa philosophie.…
En intégrant des studios tout équipés à son centre ayurvédique, l’hôtel Le Cep va faire vivre à ses curistes une expérience totalement dépaysante au cœur de Beaune. Jean-Claude Bernard en est convaincu : le voyage vers la médecine indienne commence…
C’est l’un des spots les plus insolites de la région. Près de Beaune, le château de Chevigny-en-Valière poursuit sa mue tournée vers l’événementiel. Son nouveau propriétaire Stéphane Sesé, amoureux de la Bourgogne et producteur de bulles très exclusives, réserve un…
Ce mercredi 7 février, Loiseau des Ducs ouvre sous un nouveau jour. Avec ses trois salles distinctes, le restaurant étoilé de la rue Vauban a fière allure. Il se présente en toute transparence aux Dijonnais. “On est repartis pour 10…
La 63e Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges aura lieu dimanche 10 mars 2024. La vente d’une pièce de la « Cuvée des Bienfaiteurs » profitera à la Fondation Clément-Drevon, qui soutient la recherche médicale et notamment les jeunes chercheurs. Créée…
Le magazine Terre de Vins a mené son traditionnel “Tour des cartes” pour honorer les plus belles sélections proposées par les restaurateurs et les bars à vins de France. L’Arche des Vins (Beaune) s’est illustrée cette année. “10 000 cartes identifiées,…
Aurélien Mauny, le chef des Jardins by La Cloche, est mort ce dimanche 7 janvier à l’âge de 37 ans, a appris DijonBeaune.fr. Une figure discrète et appréciée de la restauration dijonnaise s’en va. Aurélien Mauny est décédé brutalement, d’un accident…
Hubert Aynard, propriétaire de l’abbaye de Fontenay, est mort ce jeudi 4 janvier à l’aube de ses 100 ans. Un bienfaiteur discret de la Bourgogne s’en va. Il aura passé sa vie à entretenir un lieu magique de la Bourgogne, en…
Avec sa nouvelle filiale RM Facilities, le groupe dijonnais Roger Martin se positionne sur le photovoltaïque et la domotique. Une nouvelle étape importante pour ce constructeur incontournable, en passe de devenir un producteur d’énergie. Rien de plus logique, avance son…
Alors que la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or a dépassé les 450 agréés et compte de plus en plus de chefs ambassadeurs, DBM fait le point avec François Sauvadet, président du Conseil départemental, à l’initiative de cette marque territoriale qui, dit-il, traduit…
L’un et l’autre chantent les vertus du terroir côte-d’orien. Le chef étoilé dijonnais Angelo Ferrigno (Cibo) et le brasseur beaunois Jean-Claude Balès se livrent à une séance d’accords mets et bières sous le signe du locavore étoilé. Nouvelle venue chez…