Après une vie de restauration étoilée, Isabelle et Stéphane Derbord ont imaginé une suite plus intimiste à leur parcours. La brigade Cookers, constituée de dirigeants partant pour une masterclass originale, a savouré leur nouvelle adresse à Gemeaux. Comme à la…
Christiane Perruchot et Didier Hugue ont passé la main au groupe franc-comtois Mediatour. Une nouvelle histoire s’écrit pour Traces Ecrites News, le média en ligne de référence dans le domaine de l’information économique régionale. Cette pérennité doit beaucoup à l’exemplarité…
Ce sera ce week-end la pièce la plus remarquable de la Fête du Train de Meursault. Le diorama de la gare de Saint-Claude (Jura), au 1/87e de la version originale, est l’œuvre de deux « fêlés » de la voie ferrée : l’ancien…
La Fête du Train de Meursault se rapproche de l’arrivée les 10 et 11 décembre. Porté par des passionnés de la grande aventure ferroviaire, ce salon hors du commun présentera des réseaux plus vrais que nature. Quelques chiffres pour mesurer son…
Une population qui augmente, des commerces qui reviennent, un programme de réhabilitation ambitieux : Dole surfe sur la bonne vague et profite de sa position de ville-frontière entre Bourgogne et Franche-Comté. L’adjoint au maire en charge du logement Mathieu Berthaud,…
Haut-lieu historique, le MuséoParc Alésia est aussi dédié au respect des âmes et des corps meurtris. Le handicap ne doit pas être un frein à l’accès à la culture. Preuve à l’appui. En 2018, le MuséoParc Alésia décroche le label…
Cheveux aux vents, c’est à une Bourgogne jouissive que la 993 nous convie. Au programme : une étape dégustation dans la cour de la maison Quivy à Gevrey-Chambertin, puis une pause cigare à la Cour Berbisey à Dijon, magnifique chambre…
Le rattachement de Réseau Concept à André le Groupe est une petite révolution numérique pour Beaune et plus largement le secteur viticole de la région. On peut même parler de « data en circuit court ». Explications avec Jérôme Richard. Le 1er…
Ils sont boulanger, cuisinier, pâtissier, coiffeuse et carrossière de métier. Ils ont connu le CFA en mode apprenti et sont aujourd’hui de l’autre côté du miroir. Ces profs en circuit court se sentent proches de leurs élèves. Encore plus face…
Implantée à Beaune, Dijon, Dole et Mâcon, filiale d’André le Groupe depuis 2016, Horizon Job fait le pari de la proximité et de la réciprocité employeur-employé. Avec une expertise particulière dans le monde du vin. Laurent Riotte, directeur de l’agence…
« S’il le faut, je vous ferais les poches, car nous allons décarboner la côte viticole dans les dix années à venir ». Face à de potentiels investisseurs, Christophe Rougeot ne se contente pas de revendiquer la construction de l’audacieuse Bio-Cité des…
Le Cep ouvre son Lunch Box quelques jours seulement avant la Vente des Hospices. L’hôtel haut de gamme affiche ainsi clairement son attachement profond à la culture ayurvédique. La cuisine indienne débarque rue Maufoux, avec son lot de bien-être, comme…
Jean Berger a toujours aimé les belles coupes de mariage et les tasses à vins. Il a confié une quarantaine de pièces de sa collection privée (fin XVIIe et XVIIIe siècles), aux bons soins du commissaire-priseur Alexandre Landre, pour une…
Albéric Bichot dirige avec un style unique et attachant la maison emblématique de la Vente des Hospices. Passage au bio, défense de la culture locale sous toutes ses formes, soutien aux jeunes cambodgiennes, voyage en Antarctique pour la sensibilisation au…
Faire soi-même une bière à son nom et à son goût, c’est possible ; tout comme vivre une expérience de séminaire porteuse de sens et de progrès. À Beaune, Bière Expérience[s], entité du campus Brasserie de France, propose ateliers et…
En ouverture du week-end de la Vente des Hospices de Beaune (19-20 novembre), 34 flacons d’Henri Jayer seront mis aux enchères dans l’étude du commissaire-priseur Alexandre Landre. Cela montera haut, très haut sous le marteau. Le grand vigneron de Vosne-Romanée…
« Cap Nord fête ses métiers » revient du 14 au 18 novembre. La deuxième édition de cette belle manifestation va mobiliser une trentaine d’entreprises issues de la zone d’activités dijonnaise, sous la conduite du nouveau président de l’association Rémi Jean.…
Fabrice Chazée a passé une longue partie de sa vie à gérer des achats pour le compte de l’industrie. Il veut désormais donner une couleur plus RSE à cette pratique. Avec sa fille Noémie et Krishna, son référent en Inde,…
Quand l’exception croise l’exception. Pour la troisième étape de notre feuilleton, la Porsche 718 Boxster, sous sa version édition limitée des 25 ans, s’est posée dans l’Auxois, à la rencontre du plus original complexe de luxe en pleine nature : le…
Dans le monde d’avant, Nicolas Isnard et David Le Comte exportaient leurs talents en Thaïlande tout en assurant à domicile la réputation de leurs établissements. Dans le monde d’après, les chefs étoilés de la Charme revoient leur copie, ouvrant leur…