Dijon Beaune Mag
Jean-Paul Madaleno et Mathilde Hugueville ont sauvé de l’écroulement cette pépite du patrimoine ducal. La Cave Vauban a enfin vu le jour, place de la Libération. Les amateurs de vins peuvent brûler un cierge : cela en valait la peine. L’immeuble…
En ouvrant sur son parking les « Halles de Gilly by Delin », la plus active et créative des fromageries bourguignonnes franchit un cap dans son offre œnotouristique. Nous y étions, aux premières heures. Délicieux. À la manière d’un Afflelou, mais sans…
Alain Barochi s’est éteint dans la nuit de lundi à mardi, après un rude combat contre la maladie. L’association La Cabotte, le semi-marathon de Nuits-Saint-Georges, l’Agef 21 et bien d’autres acteurs locaux sont en deuil d’un pilier du monde associatif.…
Restaurateur et hôtelier grâce aux hasards de la vie et du territoire, le fromager Philippe Delin est aussi devenu producteur de vin. À quelques semaines de l’ouverture de son magasin œnotouristique à Gilly-lès-Cîteaux, cette évolution prend tout son sens… Après…
Berceau de la spiritualité cistercienne et des grands crus rouges, le pays de Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges est béni des dieux. Au quotidien, lorsqu’il concerne la vie de ses 30 500 habitants, ce territoire de réputation universelle doit être géré avec une grande…
Du 21 mai 1924 à l’ambitieux projet « monosite » qui démarre maintenant sur le campus Montmuzard, le Tennis Club Dijonnais (TCD) a connu une histoire singulière et passionnante. Grâce aux archives mises au jour par Manfred Hubert, membre du comité directeur,…
Tel l’escargot, France Drive est attaché à la Bourgogne. Mais à l’inverse du gastéropode, la marque imaginée par Christophe Boucher revendique la rapidité et la proximité. Retour sur un concept de fast-food territorial entre Chenôve et Beaune. Définitivement, ce fils…
Ce samedi, le ministre Jean-Noël Barrot remettra officiellement à son ami François Deseille les insignes de l’ordre national du Mérite, en présence de 450 invités. Interview express et retour sur le parcours du « kiné », maire adjoint en charge de la Cité de…
Blessée dans sa « chaire » et son orgueil, l’université bourguignonne a renoué avec l’Unesco un an après avoir perdu une précieuse habilitation. Mais au passage, c’est le mot « vin » qui a trinqué, exclu définitivement du vocabulaire universel. On peut…
150 ans d’existence en 2024. Les Salaisons Sabatier sont toujours fidèles au jambon persillé ! On peut même dire que chez les Sabatier, sans plagier le slogan publicitaire de leur ami Pierre Martinet , on est charcutier « intraitable » de père en fils !…
Période post Covid, limites du tout bio et aléas climatiques : cette trilogie conjoncturelle a bouleversé le monde agricole. Face à la nouvelle donne, Didier Lenoir et Christophe Richardot, respectivement président et directeur général de Dijon Céréales ont semé les graines…
Le Chasseur de châteaux murmurait à l’oreille des châtelains, dénotant dans le monde rigide des tours et des courtines. Icaunais iconoclaste, cuisinier passionné, négociateur bienveillant, chroniqueur amoureux des vieilles pierres, Julien Marquis a été vaincu par la maladie, dimanche 12…
En donnant son nom à une équipe de triathlon qui porte haut l’ambition sportive, le groupe Rougeot surfe sur l’image de la performance. Christophe Rougeot et Eric Millard, les patrons respectifs de l’entreprise et du club, se passent le relais…
Le 12 mai, Turbo (M6) ouvrira son émission dans la Karrière de Villars-Fontaine, une McLaren au premier plan. L’enregistrement a eu lieu ce vendredi 3 mai, avec Dominique Chapatte et son équipe, à la marge de la troisième édition de…
Ébéniste compagnon basé à Beaune, François Noc est aussi un designer qui s’adapte à l’univers de chacun de ses clients. Chez Label Ouvrage, la menuiserie a de la personnalité et les bars jaillissent parfois du sol… Un menuisier, François Noc…
Le lait, le territoire et le sport sont les mamelles de la stratégie marketing de la fromagerie Delin. Une trilogie intimement liée aux passions de son patron qui, contre vents et marées, poursuit son parcours impressionnant. La mascotte de la…
Formapi fêtera ses 30 ans en cette année olympique. Pas moins de 12 000 apprenants ont fait appel aux services de cet organisme de formation spécialisé dans le sport, qui rayonne en Bourgogne-Franche-Comté et au-delà. « Une hirondelle ne fait pas le…
Le maire d’Arceau, Bruno Bethenod, le fromager de Gilly-lès-Cîteaux, Philippe Delin, et une poignée de spécialistes sont sur le point de créer une fromagerie révolutionnaire… en Arménie. Il se dit aussi que la raclette fera bientôt un carton dans le…
Le redressement judiciaire est souvent perçu à tort comme la fin de vie d’une entreprise. Il est au contraire l’outil de la nouvelle chance. Ce nouveau numéro dédié à la résilience nous touche au premier chef* chez DBM et DijonBeaune.fr.…
Les plats généreux de Maxime Lesobre et l’indéniable talent de la pâtissière Sae Hasegawa en font une grande adresse gourmande. Requinqué à l’ombre des arbres du Châtillonnais, le Château de Courban est comme jamais ce havre de sérénité inégalable que l’on…