Marché des producteurs à la fromagerie Delin : 100% Noël, 100% Côte-d’Or
Philippe Delin ne pouvait pas laisser le parking de sa fromagerie vide de sens au moment des fêtes. Il l’a généreusement ouvert aux producteurs. Ce marché est un signe de […]
À Meursault, une Citroën C4 aux petits airs de GS
C’est à Meursault, chez Vincent Bouzereau, « citroëniste » de la première heure, que DBM a provoqué la rencontre entre la nouvelle Citroën C4 et la vénérable et bien bleue GS d’un […]
La lettre émouvante du tribun Antonius, victime une deuxième fois de la bataille d’Alésia
Les vaillants guerriers romains et gaulois de la Galerie des Combats ont été symboliquement mis à terre, huit années après leur installation au MuséoParc Alésia. Ces géants de 3 mètres […]
Quatre idées de « box » cadeaux par le Goût du Vin
Quatre collaborateurs du Goût du Vin proposent une « box » à leur image. Une démarche originale, dans l’esprit de l’équipe de Daniel Passeri, qui vient aussi de rentrer des flacons de […]
Nuiton-Beaunoy : une savoureuse et vineuse coopération
Un cahier des charges drastique au service de l’environnement et du développement durable a propulsé la Cave des Hautes-Côtes dans une nouvelle dimension, sous la marque Nuiton-Beaunoy. Voici en dix […]
Marché de Noël 100% Côte-d’Or : l’acte de résistance des producteurs et artisans locaux
Drôle d’atmosphère, vendredi 4 décembre, dans les Jardins du Département de la Côte-d’Or à Dijon. Le marché de Noël des producteurs et artisans démontre que tout n’est pas fatalité. Il […]
« Ça va patron ? » : la CCI Côte-d’Or lance sa plateforme d’écoute
Quand ça tangue fort, le patron, petit ou non, gouverne seul. La CCI Côte-d’Or Dijon Métropole et la Chambre professionnelle du conseil de Bourgogne (CPCB) ont donc mis en place […]
Ecole des Métiers Dijon Métropole : apprentis à saisir !
Les CFA peuvent désormais prendre pendant six mois sous leur aile des apprentis sans entreprise. La formule gagne en souplesse et élargit le champ des possibles pour les jeunes en […]
Beaune : résidence Les Primevères, ou comment « vivre sereinement sa vieillesse »
Les primevères sont les premières fleurs du printemps. Route de Gigny à Beaune, elles accompagnent l’automne paisible de résidents autonomes dans leur quotidien, mais toujours bien entourés. Dans ce foyer […]
Moutarde et cassis : deux filières emblématiques en danger en Côte-d’Or ?
Cassis et moutarde, deux emblèmes régionaux de dimension internationale, sont chacun portés par une industrie attachée à son IGP. Mais le dérèglement climatique et la pression sanitaire les menacent. Ces […]
Benoit Charbonnaud, dénicheur de vieux millésimes et faiseur de rhum bourguignon
Hospicesdebourgogne.com célèbre vos meilleures années sans modération. Vignerons issus de la reconversion et surprenants producteurs de rhum à Rully, en Saône-et-Loire, Sylvie et Benoit Charbonnaud sont aussi des dénicheurs de […]
Philippe Delin : « Une remise en question nécessaire pour le consommateur »
La patron de la fromagerie Delin a été l’entrepreneur en vue lors du confinement, faisant de ses produits des armes de résilience sur le terrain du circuit local. Entre fromage […]
Vincent Lavier, président de la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or : « On a oublié de communiquer sur notre métier »
Quand il n’est pas à la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or, le président Vincent Lavier redevient le cultivateur et éleveur de brebis qu’il a toujours été. C’est à Saulx-le-Duc, dans la […]
Circuit local et Savoir-faire 100% Côte-d’Or : le bonheur est-il dans le « près » ?
Le circuit local va-t-il rétablir notre rapport à l’agriculture et à l’assiette ? En amont de la première édition du salon J’veux du 21 (24 et 25 avril 2021 à L’Écrin […]
Romuald Fassenet, chef coach du Bocuse d’Or en mode DS7 Crossback
Romuald Fassenet a coaché les équipes du Japon, de l’Australie et de la France pour le Bocuse d’Or. Le chef étoilé du Château du Mont Joly, à Dole, et meilleur […]
Combe Lavaux-Jean Roland : Gevrey-Chambertin entre nature et minéralité
Pousser les portes du pays de Gevrey-Chambertin revient à pénétrer les secrets qui lient le vin à la pierre. La combe Lavaux-Jean Roland est une autre porte qui ouvre sur […]
La Halle Chambertin, nouveau repère œnotouristique du pays Gevrey-Nuits
Ouverte en juillet, la Halle Chambertin fait un lien passionnant entre le vin et la nature à Gevrey-Chambertin. La grandeur du premier est incarnée par la plus forte concentration de […]
Immobilier : la Bresse a toujours la cote
Le patrimoine traditionnel bressan, en Saône-et-Loire, attire toujours les Suisses pour sa typicité et sa proximité. Dans le même temps, les produits « classiques » se portent plutôt bien, même en cette […]
À Seurre, un ascenseur pour le bien-être avec Orvitis
On n’imagine pas à quel point la rénovation d’un immeuble peut changer la vie. Mireille Ponnelle, depuis le balcon de son appartement et Romain Barralon, conducteur de travaux, peuvent en […]
Trois couleurs, trois régions : nos conseils vins de l’été avec Le Goût du Vin
Daniel Passeri a construit son parcours sur des îles lointaines avant de revenir à Dijon pour y implanter sa marque, Le Goût du Vin. Son profil atypique, au-delà du personnage, […]